格蘭威特的光譜the Glenlivet Spectra

自2017年至2019年,格蘭威特的“Puzzle謎題”裝瓶一直保持著風格統一的黑色外觀,

“Cipher密碼”、“Code代碼”、“Enigma謎”等命名緊扣解謎主題,試飲者用手機掃描包裝上的識別碼,在線填寫關於風味或工藝之謎語的答案,格蘭威特的總工(當然不會出現本尊影像親臨的情況咯)會告訴答題者他對你的試飲水平有多麼激賞或者……不必擔心,這個世界上永遠沒有讓酒廠失望的消費者。


格蘭威特的光譜the Glenlivet Spectra

今年的謎題是“Spectra密譜”,它的中文譯名帶有“密”字,但是實際上它的含義是光譜,格蘭威特風味的光譜——三支200毫升容積的普通樣式玻璃瓶灌裝了不同核心風味特徵的麥芽威士忌,酒廠貼心地給出了每支裝瓶的風味線索,無須解題了,飲者不妨將品鑑當作認識或者重新感知格蘭威特的小遊戲。


格蘭威特的光譜the Glenlivet Spectra


三款密譜裝瓶皆標註了焦糖色,且裝瓶強度為統一的40%abv,這種處理方式與它的四個“前輩”裝瓶(前述三個謎題及本系列——如果可以這樣稱呼的話——最初版Alpha阿爾法)是完全不同的,抹平了每款密譜裝瓶的細枝末節的個性,使試飲者聚焦每支酒的核心風味特徵




格蘭威特的光譜the Glenlivet Spectra

密譜1號-神秘果園

200ml、40%abv


Appearance:明亮的金黃色。

Nose:梨、黃蘋果、白杏與水蜜桃的芬芳,奶油與香草的放香剋制,辛香料及蜂蜜香氣柔淡,中段升起太妃糖甜香。香氣表達舒展、柔緩,嗅覺體驗特徵精確、清晰。

Mouth:中度或中略偏重酒體。口感多汁,略有油質感。入口甜,融合有中度酸味與輕苦,收結略有幹意。

Finish:中長。


格蘭威特的光譜the Glenlivet Spectra

密譜2號-海灘篝火

200ml、40%abv


Appearance:明亮的金黃色。

Nose:梨、蘋果汁、青蘋果、蘋果硬糖和檸檬硬糖的清香,伴有纖細梨花香。泥煤氣息飄忽、幽淡,以煙燻態呈現,如細細絲線在水果香氛中交錯,尾段略顯醫院感。花與果的嗅覺體驗特徵精確、清晰,泥煤、煙燻的元素卻有著飄忽不定的分離感。

Mouth:中度或中略偏重酒體。口感清爽,略微有油質感。甘甜、苦韻與中偏高酸度融合,酸味較輕脆,苦韻伴隨回甘,收結不顯幹。

Finish:中或中長。


格蘭威特的光譜the Glenlivet Spectra

密譜3號-烈焰炙烤

200ml、40%abv


Appearance:明亮的金黃色。

Nose:蘋果汁、青蘋果、黃蘋果、檸檬硬糖、糖漬檸檬及檸檬草的香氣,奶油氣息淡淡,辛香料元素無痕,略有太妃糖與烤穀物甜香。表達略顯張力、韌性,嗅覺體驗特徵精確、清晰。

Mouth:中度酒體。口感滑潤、輕盈。甘甜、輕苦與中偏輕的酸味交融,體驗舒適,中段開始嘗味感受似口含太妃糖。

Finish:中長。




密譜三瓶酒,風味“鑰匙”不同,風味調性實則一致,私以為這是一束格蘭威特之果香與硬質水的“光芒”,酒體設計者有意弱化木桶的存在感,一種風格的酒體強化三種細節處理,但是三個密譜都指向最基本的格蘭威特風味。


手機掃碼的互動遊戲也不似解謎,整個過程更像是領著試飲者感受格蘭威特的基礎、個性的風格、風味。如果說前三年是謎題,2020年的密譜或許是官方為更多數量的愛好者安排的格蘭威特風味嚮導。


格蘭威特的光譜the Glenlivet Spectra

某種程度上,密譜三瓶酒的感官體驗之表象似乎介於經典的格蘭威特12年、Founder‘s Reserve與Nadurra的中間點。在酒質層面,密譜的風味特徵精確性、風味體驗乾淨程度及酒體強度比較優秀,40%abv的稀釋強度類似自我約束、限制的手段


關於密譜2號-海洋篝火,它那種飄忽、分離的泥煤、煙燻特性使得筆者非常懷疑這是一款泥煤威士忌酒桶過桶的裝瓶,它的完成度很高,分離的泥煤感並沒有導致風味結構穩定性出現異樣狀況,由始至終它就是一款有極淡泥煤氣息的格蘭威特,精確、花果以及礦物質的靈動,保不齊還有一縷那道海峽的聲音。


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