格兰威特的光谱the Glenlivet Spectra

自2017年至2019年,格兰威特的“Puzzle谜题”装瓶一直保持着风格统一的黑色外观,

“Cipher密码”、“Code代码”、“Enigma谜”等命名紧扣解谜主题,试饮者用手机扫描包装上的识别码,在线填写关于风味或工艺之谜语的答案,格兰威特的总工(当然不会出现本尊影像亲临的情况咯)会告诉答题者他对你的试饮水平有多么激赏或者……不必担心,这个世界上永远没有让酒厂失望的消费者。


格兰威特的光谱the Glenlivet Spectra

今年的谜题是“Spectra密谱”,它的中文译名带有“密”字,但是实际上它的含义是光谱,格兰威特风味的光谱——三支200毫升容积的普通样式玻璃瓶灌装了不同核心风味特征的麦芽威士忌,酒厂贴心地给出了每支装瓶的风味线索,无须解题了,饮者不妨将品鉴当作认识或者重新感知格兰威特的小游戏。


格兰威特的光谱the Glenlivet Spectra


三款密谱装瓶皆标注了焦糖色,且装瓶强度为统一的40%abv,这种处理方式与它的四个“前辈”装瓶(前述三个谜题及本系列——如果可以这样称呼的话——最初版Alpha阿尔法)是完全不同的,抹平了每款密谱装瓶的细枝末节的个性,使试饮者聚焦每支酒的核心风味特征




格兰威特的光谱the Glenlivet Spectra

密谱1号-神秘果园

200ml、40%abv


Appearance:明亮的金黄色。

Nose:梨、黄苹果、白杏与水蜜桃的芬芳,奶油与香草的放香克制,辛香料及蜂蜜香气柔淡,中段升起太妃糖甜香。香气表达舒展、柔缓,嗅觉体验特征精确、清晰。

Mouth:中度或中略偏重酒体。口感多汁,略有油质感。入口甜,融合有中度酸味与轻苦,收结略有干意。

Finish:中长。


格兰威特的光谱the Glenlivet Spectra

密谱2号-海滩篝火

200ml、40%abv


Appearance:明亮的金黄色。

Nose:梨、苹果汁、青苹果、苹果硬糖和柠檬硬糖的清香,伴有纤细梨花香。泥煤气息飘忽、幽淡,以烟熏态呈现,如细细丝线在水果香氛中交错,尾段略显医院感。花与果的嗅觉体验特征精确、清晰,泥煤、烟熏的元素却有着飘忽不定的分离感。

Mouth:中度或中略偏重酒体。口感清爽,略微有油质感。甘甜、苦韵与中偏高酸度融合,酸味较轻脆,苦韵伴随回甘,收结不显干。

Finish:中或中长。


格兰威特的光谱the Glenlivet Spectra

密谱3号-烈焰炙烤

200ml、40%abv


Appearance:明亮的金黄色。

Nose:苹果汁、青苹果、黄苹果、柠檬硬糖、糖渍柠檬及柠檬草的香气,奶油气息淡淡,辛香料元素无痕,略有太妃糖与烤谷物甜香。表达略显张力、韧性,嗅觉体验特征精确、清晰。

Mouth:中度酒体。口感滑润、轻盈。甘甜、轻苦与中偏轻的酸味交融,体验舒适,中段开始尝味感受似口含太妃糖。

Finish:中长。




密谱三瓶酒,风味“钥匙”不同,风味调性实则一致,私以为这是一束格兰威特之果香与硬质水的“光芒”,酒体设计者有意弱化木桶的存在感,一种风格的酒体强化三种细节处理,但是三个密谱都指向最基本的格兰威特风味。


手机扫码的互动游戏也不似解谜,整个过程更像是领着试饮者感受格兰威特的基础、个性的风格、风味。如果说前三年是谜题,2020年的密谱或许是官方为更多数量的爱好者安排的格兰威特风味向导。


格兰威特的光谱the Glenlivet Spectra

某种程度上,密谱三瓶酒的感官体验之表象似乎介于经典的格兰威特12年、Founder‘s Reserve与Nadurra的中间点。在酒质层面,密谱的风味特征精确性、风味体验干净程度及酒体强度比较优秀,40%abv的稀释强度类似自我约束、限制的手段


关于密谱2号-海洋篝火,它那种飘忽、分离的泥煤、烟熏特性使得笔者非常怀疑这是一款泥煤威士忌酒桶过桶的装瓶,它的完成度很高,分离的泥煤感并没有导致风味结构稳定性出现异样状况,由始至终它就是一款有极淡泥煤气息的格兰威特,精确、花果以及矿物质的灵动,保不齐还有一缕那道海峡的声音。


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