近期，新冠疫情在全球广泛传播，给各行各业带来了巨大打击，而在美国等地也出现了“倾倒牛奶”的现象，这次，是因为产业链受到严重冲击，学校、饭店和相关企业大量关闭，经销商也不再收购牛奶，而奶农们更是很难运输及出售产品，又储存不下，所以选择了倾倒。
多地奶农倾倒牛奶
据报道，美国威斯康星州的一位奶农称他必须倒掉56,000磅的牛奶，因为无人购买。位于Greenleaf的农场主马克·穆勒（Mark Mueller）也称，他的农场中1000头奶牛所产牛奶将要腐烂，他开始担忧过剩牛奶如何处理。美国东北部奶农已开始倾倒大量优质牛奶来处理过量的牛奶。有农场主称，每日开始倒掉来自480头奶牛产出的4,700加仑牛奶，并陆续有更多的奶农开始倾倒牛奶。
同时，英国卫报也报道，英国的奶农也是不得不倒掉数万加仑的牛奶。这些奶农没有足够多的储存设备，当市场关闭时，餐饮服务几乎没有生意，经销商不再来收购牛奶，他们只得将牛奶倒掉。奶农对此也十分痛心，希望政府能够购买一些，分发给需要的人。
当然，此次突发事件也不同于20世纪20、30年代的经济大萧条中，“资本主义倒牛奶”的故事：突如其来的经济大萧条，令各行各业均受重创。购买力下降，进出口减少，导致当时的牛奶生产过量，市场供过于求。奶农们无法盈利，也无法储存大量牛奶，最后只有选择将大量过量牛奶倾倒掉来减少损失。该事件在历史上被称为 “Milk strike”。当然，近年来欧洲各国也出现过抗议牛奶价格太低而倾倒牛奶的情况。
奶价下跌，奶制品萧条
据调查，有50％的奶酪和黄油产品，消费是在商业活动、餐饮服务等户外产生的。采取隔离措施后，食品服务业的需求立即大幅下降。与此同时，一些奶制品如cheese，黄油的价格也在受着疫情的影响，芝加哥的此类奶产品已跌至每100磅仅需$13。
同时，有统计指出，美国2月份的牛奶产量增长了1.7％，并且是几个月来持续在增长，当牛奶价格崩溃之后，奶制品价格也降低了三分之二，奶制品行业受到了巨大影响。
此外，在农场和销售中间的环节，牛奶运输商可能没有大量的牛奶运输卡车，同时需要专业的驾驶员。所以，乳制品整个行业受到了全面冲击。
牛奶→肥料
对无法处理的牛奶，有人咨询了威斯康星大学麦迪逊分校土壤科学系的教授凯莉·拉博斯基（Carrie Laboski），教授表示，牛奶不能直接冲入下水道，也不能在田间或在粪坑中直接倾倒，必须要解决水质，农艺和养分供应方面的问题。
教授介绍，每1000加仑牛奶中有46磅氮，26磅磷和17磅钾，几乎100％的营养成分可供植物使用。与液态乳肥料（少于4％干物质）相比，牛奶的可用氮含量高出六倍，磷含量高出九倍，而生化需氧量高出五倍。更是比牛粪便高出许多倍。
教授还指出了处理的牛奶必须要注意几点：
◑牛奶不应倒入地下水或地表水中。
◑仅在适当干燥的土壤上浇洒牛奶。例如土壤挤压时不会出现水分。
◑避免在下雨或下雨后立即使用。
◑均匀浇洒，浇洒过程中，牛奶不应流失或积聚。
◑每次浇洒要等待20天，以使微生物降解完成
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