冬季是秋播白萝卜收获的时候，这时候市面上最主要的蔬菜就是白菜、白萝卜、茄子等，萝卜一直是一个市场上热销的农产品。在冬季，萝卜熬汤想必家家户户都有吃过。而且在民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，但要想萝卜卖出个好价钱还是要等一等，等到过年的时候就可以买一个好价钱。但是萝卜的储存可成为了一个难题，自己家里面没有地窖，送去保鲜冷库又不划算，所以种植户想出了在田间挖个“地窖”的办法。
正在挖”地窖“
已经挖好
说是“地窖”，其实就是找了一个附近村户的挖掘机，在田间地头挖了一个小沟渠，将刚采摘好的萝卜整整齐齐的在沟渠中摆好，上面再盖一层棉被，棉被作用是抵挡阳光阻止发芽，也可以稍微填一点土来保存。土地的热量满足于白萝卜的储存温度。土地的湿度也能够满足于白萝卜储存的水分需求。这种地存的方式可以使白萝卜的储蓄时间变长，存储到过年再售出是没有问题的。
种植户正在采摘萝卜
向地窖存储
在田间挖个沟储存白萝卜是最经济最实用的方法，一般北方的种植萝卜的农户都会那么做。白萝卜的采摘时间一般在霜冻前后，这时候的萝卜饱满有水分，有一部分是直接去市场上卖来赚取流动资金来租赁农村小型挖掘机来挖田间“地窖”。
已完成的一部分
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