2019年11約26日中午遊玩到了博白縣三灘鎮，途徑街道三岔路口，聞到一股從遠處飄來的香味，環顧四周，金黃色的“蝦公籺”在陽光的照射下，金黃燦燦，絢麗奪目色彩十分誘人！
▲博白縣三灘街三岔路口
▲香味四溢“色”誘人蝦公籺
路邊攤擺賣“蝦公籺”的老闆是一位年輕漂亮美女，在和她的簡短交流中，得知她做這個“蝦公籺”已經有相當長的時間了。
▲年輕漂亮老闆娘
▲橢圓形狀金黃蝦公籺
遠看金光燦燦的蝦公籺，橢圓形狀，樣子十分可愛！
▲香味蔥花蝦公籺
蝦公籺一般是用薯粉、蔥花攪拌和成糊狀，用凹圓形勺子舀一勺薯粉，將蝦公放在薯粉正中間，放在滾燙的熱油鍋中煎炸，煎炸時機需要恰到好處，當蝦公變成金黃色時候即可出鍋，否則久了會炸“燶nong”了，也就是過火變焦了。
▲煎炸蝦公籺是技術活
▲本地溪流正宗蝦公
純手工煎炸出來的本地蝦公籺，入口輕咬，有酥酥的口感；香味四溢，口齒留香！
▲蔥花提味蝦公籺
蔥花蝦公搭配，味道相輔相成，蔥花提味，能逼出蝦公的鮮味，兩者青黃相間，色彩絢麗奪目，形狀多姿，大小不一，胖瘦相形益彰，肥美誘人！
大小不一，價格各異，總的來說物廉價美，關鍵吃的是兒時味道，品嚐傳統美食，心中留下的是美好回憶！
▲金色炸薯條
▲味美誘人炸薯條
▲傳統美食芝麻餅
▲球狀芝麻餅
▲香味四溢炸肉
香味濃郁蝦公籺，時一道誘人的美食，遊人為它駐足停留，品嚐它特色小吃的美味，留存美好回憶，感受鄉村集市的親切，濃濃的鄉愁湧上心頭，像一杯濃郁美酒讓人醉！
▲蝦公籺是一道鄉愁
提醒：蝦公籺好吃易上火，因人而異選擇像一杯濃郁易“醉人”的鄉愁“蝦公籺”！
對於蝦公籺，你有什麼想說的嗎？留言區見！
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