虾蟹类动物属于甲壳动物，它们的生长取决于外骨骼的大小，也就是说它们的生长方式是通过蜕壳来完成的。
当虾蟹蜕壳时，将血钙回收入体内，等身上的壳退掉之后，螃蟹开始吸水膨胀。
并将身体内的血钙进入循环重新长成更大一圈的甲壳，从而完成成长的过程。
南美白对虾
▼.脱壳前应注意：
注意定期使用过硫酸氢钾类底改和噬弧菌类产品，保证水体的安全性，让有害菌数量降到最低，防止脱壳时，对虾体弱，有害菌趁机侵入，给水产动物留下潜在隐患。
在蜕壳前3-4天傍晚使用补钙产品+多矿类产品，配合营养应激类产品全池均匀泼洒，给水产动物脱壳前，提供营养和动力，让水产动物脱壳更顺利。
▼.脱壳时应注意：
脱壳时，需要大量的溶氧、营养和体力作为支撑，但是这段时间采食量会有所下降。
首先必须要减料，大量的泼洒营养剂和提高免疫力，配合增加溶氧，使其快速硬壳，防止个体之间自残，快速完善发育组织器官。
▼.脱壳后应注意：
脱壳后水产动物个体明显增大，摄食量增加，我们要适当增加投喂量，但是切忌猛加量，这样容易给增加它们肝脏的负担，很有可能造成肝脏损伤，最后得不偿失。
河蟹
▼、蜕壳前期：
在河蟹蜕壳前一周左右开始，河蟹会从食物以及水体中吸收钙质储存在体内，主要在血液中，称为血钙。
▼、蜕壳中期：
基本停止摄食，躲在隐蔽物里，进行蜕壳，此时河蟹体质最弱，最容易受到其他鱼虾蟹干扰，也最容易被细菌、病毒感染。
▼、蜕壳后期：
此时河蟹尚停留于旧壳周围恢复体力。此阶段河蟹快速调用体内储存的血钙用于新壳第一层硬化，持续3-5个小时。
▼、蜕壳末期：
开始主动摄食，大量吸水吐水，从水体及食物中吸收钙质用来新壳的第二层硬化，新壳逐渐硬化到最厚。
▼、蜕壳间期：
从蜕壳后期末开始至下一次蜕壳前，河蟹几乎不在体内积累多余的钙质。
蜕壳保护
▼.加强管理
为便于加强对蜕壳虾蟹的管理，应通过投饵、换水等措施，促进虾蟹群体统一蜕壳。
▼.良好环境
为虾蟹蜕壳提供良好的环境，给予其适宜的水温、隐蔽的场所和充足的溶氧，建池时留出一定面积的浅水区，供虾蟹蜕壳用。
▼.密度规格
放养密度要合理，放养规格尽量一致，以免因密度过大而造成相互残杀。
▼.同步蜕壳
每次蜕壳来临前，要投含有钙质和蜕壳素的配合饲料，力求同步蜕壳。
▼.减少干扰
大批量虾蟹蜕壳时，需保持水位稳定，一般不需换水，减少投饵，减少人为干扰，可以临时提一些水花生、 水浮莲等作为蜕壳场所，并保持安静。
▼.增投饵料
大批量虾蟹蜕壳后，要做好增投优质饵料，严防因饲料不足而引发相互残杀。
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