与东京北部接壤的埼玉县，有着很多人气观光景点。而且从东京出发交通便捷，很有国内外游客都会到埼玉县旅游一番。
在埼玉县还有不少地方特色美食。来到埼玉，怎么可以放过这些只有在埼玉县才可以品尝到的绝品美食呢！
本篇，便为大家盘点下埼玉县不容错过的绝品美食吧～
埼玉县的鳗鱼饭
说到鳗鱼，大多联想到静冈县浜名湖。但你知道吗？在埼玉县，鳗鱼饭也有着很长历史了，这里还有很多老字号鳗鱼店。其中「浦和のうなぎ」和「川越のうなぎ」声名远播。那么它们究竟各有什么特色呢？
浦和のうなぎ（浦和鳗鱼）
在江户时期，埼玉市浦和区周边有很多沼泽地，多河鲜，鱼产丰富。因此常有游客钓鱼行乐。店家烹制所捕捉到的鳗鱼款待游客，因其味道鲜美而人气剧增，此后人们纷纷特地前来专为一饱口福。这便是“浦和鳗鱼”的起源啦。
在浦和站前还有以鳗鱼为原形的「浦和うなこちゃん」（浦和鳗鱼石偶）的石像呢～如果您经过浦和站的话，请一定注意观察下哦～
川越のうなぎ（川越鳗鱼）
川越也是在江户时期开始流行吃鳗鱼的。因为禁止吃肉，所以鲤鱼，鳗鱼等鱼产河鲜，是生活在川越的人们摄取蛋白质的重要来源。
做鳗鱼饭使用的却是川越特产－酱油。用酱油料理的美味鳗鱼饭从川越传播开来，现已成为川越鳗鱼文化啦～
除了甜辣口味的「うなぎの蒲焼」（烤鳗鱼饭）外，还可以品尝到「うなぎの白焼き」（白烤鳗鱼）。白烤鳗鱼，是不加任何佐料（酱汁，油，调味料等）直接白烤鳗鱼的料理方法。为品尝鳗鱼本身的香味和味道，食用的时候可以加少许盐或芥末品尝看看。
秩父鲇鱼料理
在埼玉县北部秩父地区，鲇鱼料理很有名气。长173km，叫做荒川的河流由北向南流经埼玉县，而秩父地区便位于荒川上流，河川秀丽，已出产鲇鱼闻名。
图中照片便是「鲇鱼饭」。鲇鱼饭，是将烤好的鲇鱼和米饭一起煮的料理。鲇鱼的独特芳香融入米饭，是一道十分美味的特色料理。
油炸鲇鱼也很有人气。炸得香脆的外皮，配上柔软鲜嫩的鱼肉，口感绝佳。
秩父荞麦
秩父地区山地环绕，一天早晚温差，夏天和冬天温差显著，出产优质荞麦。在秩父得天独厚的自然环境，和荒川水滋润下生长而成的荞麦，质优味美。
使用秩父天然水的冰沙
秩父地区，除鲇鱼和荞麦外，冰沙也很出名。秩父冰沙采用冬季冰冻的秩父泉水，富含矿物质，口感自然温和。食用小技巧：先品味冰沙本体，然后再一点点配上果汁糖浆品尝的话更美味噢～
在不同季节可以品尝到各种口味的佐料，每种都很好吃，橘子味，白桃味，柿子味，草莓味，葡萄味等等。（口水ing）
川越，菓子屋横丁的麸菓子和飴細工
埼玉县川越市又称「小江户川越」深受人们喜爱。小江户，用于表示「如江户般繁华的城市」「江户风光的城市」的时候。川越，正是留有古城风光的城市，可以感受到浓浓的江户风情。
说到川越人气美食，那便是「麩菓子」（面筋零食）。「麩」（ fu）是使用小麦粉中富含蛋白质的谷蛋白（俗称面筋）加工而成的食品。将麸加红糖加工而成的食品便是「麸菓子」。在川越菓子屋横丁，长条麸菓子很有人气，适合作为特产分享给亲朋好友。
而且，在菓子屋横丁小巷上，还可以欣赏到飴細工匠人表演（吹糖人儿表演）。可以近距离欣赏到技术高超的吹糖人儿表演简直幸运极了！还可以根据顾客喜好制作糖人儿～不仅可以吃，还可以赏玩，带回家留纪念也不错呢～
大宫「南银座商店街」，进去特色美食街看看吧～
埼玉市大宫区，有一区域集中有很多饮食店。那便是「南银座商店街」。大宫站东口附近，穿过写有「南银座」的拱门，可以看到道路两侧都是居酒屋，和食，拉面店，烤鸡肉串店。傍晚夕阳西下时分，「南银座商店街」开始热闹起来了。散步其中，看到心仪的店便进去看看吧～一遍感受独特气氛，一遍享受美食～
结语
大家是否也想品尝一番呢？在埼玉县还有很多绝品美食，如果您来东京的话，不要错过埼玉了哦～
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