导读：在路边爆起了玉米花，旁边人馋得直流口水，有点拉仇恨
今天有朋友在网上发爆米花，最老式方法爆的那种，老家是农村的，所以爆米花机一直保存着，老式爆米花机，就是我们记忆中能产出最好吃爆米花的机子，老家地方宽敞，收拾起来方便，只是一直没有拿出来，最近几天心血来潮又翻出来图个新鲜劲，放在马路边上炸爆米花，引诱很多小孩围观，看得开心，吃得高兴。
不知道是冬天到了还是年龄大了，比较怀旧，看着我都想吃了，馋直得流口水，发信息怪他拉仇恨，还好家里中有玉米，拿出来放在锅中，自己爆了一个玉米花，三下五除二就好，非常的好吃，算是解了馋，自己做还可以根据口味来掌握油和糖的多少，吃的健康卫生又美味，一起来看看详细做法。
家庭爆玉米花
【所需食材】玉米粒50克，白砂糖适量，花生油适量
【制作步骤】
1、玉米粒一袋是50克装，打开清洗干净，用厨房纸吸干水分，没有厨房纸的话清洗干净晾干水分一样。这个玉米粒不是我们见到的普通玉米粒，是专门做爆米花的小玉米粒，大街上一般都有卖的，如果当地没有网购就好了，很方便。
2、锅烧热，放入玉米油，稍微的加热一下，调小火，清洗好的玉米粒倒进去，手拿起锅，时不时地晃动几下，当听到“嘣”的一声是第一个玉米粒炸开成型，紧接着会接二连三的发出“嘣”的声音，此时拿起锅盖赶紧盖上去，防止炸得四处都是，时不时地晃动一下锅，以防受热不均匀，有的炸不开。
3、当听到锅中的炸声停止，打开盖子快速的倒入糖，用铲子翻动或者搅动爆米花，然后均匀地粘上去，关掉火，爆米花倒出来，会发现底部有几个没炸开的，很正常，挑选出来就是了。
刚从锅中爆出来的玉米花是热的，有点软不脆，放凉了之后会变得脆脆的，比买的爆米花还好吃。
温馨小提示：
爆米花所使用的火全程小火，火太大玉米会糊掉，火太小，底部会有很多炸不开，根据情况自己随时掌握火候。
分享到:
閱讀更多 女皇味道 的文章
