团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
枇杷滚肉片汤
材料：
猪瘦肉 300克，鲜枇杷8~10个，生姜3片，花生油、食盐、胡椒粉少许。（3人份）
做法：
（1）鲜枇杷洗净去皮、核，切块备用；生姜切片，拍扁备用；。
（2）猪瘦肉洗净切片，用少量花生油、生粉、食盐腌制5~10分钟。
（3）锅内加入适量清水烧开，放入鲜枇杷和生姜片滚约10分钟；再加入猪瘦肉片稍滚3~5分钟，用食盐和胡椒粉调味即可。（有些枇杷果偏酸，可以加一点冰糖调味）
专家点评：
新鲜的枇杷酸甜可口，是很多人都喜欢的水果。用枇杷来煲汤，口感清润，值得尝试。枇杷能润肺降气，化痰止渴，对于咳嗽有痰，或经常觉得口干舌燥的人尤其适合。中医膳食智慧就是通过配搭减弱食物的偏性，这个汤就是其中的体现。枇杷性偏凉，在汤中加入生姜片和胡椒粉来调和寒热，更适合大众。
有一点需要注意的是，枇杷不宜多吃。在《随息居饮食谱》当中记载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”所以三口之家用8~10个枇杷即可。
福利
《每日一膳》全面升级啦！
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善
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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
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