前有肯德基推人造肉鸡块，现有星巴克试水人造肉；人造肉一直在风口浪尖徘徊，时不时的来刺激下人们的神经。
4月20日，肯德基宣布在国内公测“植培黄金鸡块”。据介绍，肯德基中国此次公测的“植培黄金鸡块”，原材料为近两年大火的“人造肉”，主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，产品不含胆固醇，且接近肉类口感。植培黄金鸡块在公测阶段售价1.99元/5块，目前只接受用户预购（每个ID限购2份）。预定成功的消费者可在4月28日至30日，在上海、广州和深圳三地特定的肯德基餐厅购买到。
4月21日据CNBC报道，星巴克将于本周周三在中国菜单上首次亮相与人造肉企业Beyond Meat合作推出的产品。这也是星巴克首次在中国推出人造肉产品。
实验室条件下从干细胞体外培育出的肉
当前，全球范围内主要有两种不同类型的“人造肉”。一种是植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆等还原动物肉的质地和口感，市面上已有的“人造肉”产品大多采用这一技术。另一种则是从动物身上提取肌肉组织，然后放入生物反应器进行培育，目前还处于实验室阶段。
一些全球著名科学家2010年8月16日发布报告称，全球总人口预计将在2050年达到90亿，如果想在不破坏环境的情况下确保这些人获得足够的食物，可能需要推广人造肉。正是因为有需求所以人造肉市场才会持续升温。
1、人造肉成本问题
人造肉虽然极大地缩短了肉类的生产时间，但人造肉的成本并不低，在美国超市里，植物蛋白的人造肉比传统动物肉类制品价格高出20~50%，这意味着在中国市场，人造肉受成本限制，市场份额有限。
2、人造肉健康问题
虽然人造肉生产商一直在强调人造肉营养可控，又有利于人类摄入营养均衡，但商人在逐利过程中如何保障产品的质量安全成为公众关心的问题。当下，相较于人造肉的口感和营养，对人造肉是否有健康隐患的担忧不下于当年对转基因食品的抵制。
3、人造肉技术问题
人造肉主要是以碎肉为主要存在形态，在现有的技术下还不能模拟出骨头和筋膜的口感，相较于传统动物肉类，人造肉消费者的接受程度较低。
虽然人造肉还存在问题待解决，但我们不能否认，人造肉将会对传统畜牧业造成一定的冲击，加上非洲猪瘟的威胁，传统畜牧业急需走出一条新的道路。
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