面對琳琅滿目的早餐列表
不同的早餐標配
滿足你的各種味蕾
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作為豪放的西安人
早餐配置當然也要【硬】
一頓管飽！讓你的一天
從滿滿的飽腹感開始
套餐一
肉丸胡辣湯＋臘牛肉夾饃
老闆！來碗湯，丸子多！
胡辣湯作為西安硬核早餐的“扛把子”
是每個早餐攤都能看到的存在
豐富的配菜 緊實的丸子
再一勺靈魂油潑辣子
麻辣鮮香~
臘牛肉夾饃是胡辣湯的完美搭配
正宗的臘牛肉切碎
夾在剛出鍋的餅中
每一口都唇齒留香
回味悠長~
套餐二
雜肝湯＋坨坨饃
雜肝湯作為西安美食代表之一
在早餐圈裡也佔據了一席之地
多少老陝早起就是為了這一口好湯
經過精心處理的羊雜
除去了羶腥氣味
一起熬製幾個小時的原湯
湯白味鮮、湯味醇厚
一個個小圓餅在平底鍋中慢烙而成
外皮鬆脆、內裡綿軟
吃羊雜的講究
有的喜歡一口饃、一口湯
有的喜歡把饃泡進湯裡
講究的再來一瓣蒜
一碗熱湯全身暖！
套餐三
油茶＋麻花
從小吃到大的油茶
是老西安的城市縮影
兩根麻花一碗湯
就是家的味道
麻花采用半發麵炸制
保留了小麥纖維
泡進湯裡也不會爛
吸飽了湯汁還嚼勁十足
還有黃豆、果仁、麻葉等輔料
碾碎的芝麻撒進碗裡
口感更豐富，香！
如果扛不住那些硬核的早餐
想要來點清淡的
那還有很多“小清新”可以選擇
清清淡淡、暖胃暖心
套餐一
豆漿＋油條＋滷蛋
作為早餐的黃金搭檔
豆漿油條也是經久不衰
是每個早餐攤不可或缺的存在
兩條面擰在一起
下油鍋炸至金黃
口感鬆脆不乏韌勁
再來一顆滷蛋
所需的蛋白質妥妥安排上
套餐二
灌湯包＋八寶粥
一籠冒著熱氣的灌湯包上桌
皮薄勁道、肉餡鮮香、湯汁濃郁
一口下去，滿足~
腸胃不太好的小夥伴們
早上來一碗熱乎的八寶粥吧
營養暖胃~
套餐三
豆腐腦＋油條/油餅
西安的豆腐腦是吃鹹口的
鮮嫩的豆腐腦入口即化
澆上滷汁榨菜
再來幾顆黃豆香菜點綴
豆香氣十足
還有豆腐腦＋胡辣湯兩摻吃法
一碗兩味 值得擁有！
套餐四
甑糕 ＋醪糟雞蛋
只要在街頭巷尾看到
蓋著棉被的三輪車
就知道是賣甑糕的了
雪白的江米上
鋪著厚厚的棗泥
層層相疊、紅白相應
江米軟糯 紅豆綿軟 紅棗香甜
厚厚的棗泥＋綿軟的蜜豆
每一口的甜度都恰到好處
再來上一碗醪糟打個蛋花
開啟甜蜜的一天~
都說 “給西安人一個饃，他們能夾遍全世界”
上班路上，來不及坐下細細品味
隨手夾上一個饃，方便快捷
套餐一
高爐燒餅夾菜＋八寶稀飯
高爐燒餅和一般的燒餅有所不同
在打好的餅上抹一層糖稀
再撒上芝麻
貼在用泥做成的爐面上
炭火烤製出來的餅，外酥裡嫩
餅皮上還帶著點鮮甜
旁邊的煤爐上熱著一盆滷料
精心搭配的大料加上鮮紅的辣角
雞蛋、花幹經過長時間的滷製
冒著熱氣加進餅裡，絲絲入味
菜品的選擇也是真的多
豆皮、海帶、蘿蔔絲、豆芽等等
新鮮、豐富、甜鹹適中
可以根據自己的喜好隨意搭配
滿滿當當的一個饃
拿在手上分量十足！
搭配一碗八寶稀飯
看得到的真材實料
吃得到的營養！
套餐二
蛋菜夾饃＋果仁藕粉
兩個鹹蛋黃一個煎蛋
高配版夾饃到手~
一顆顆金色鹹蛋黃，色澤誘人
加上煎蛋、玫瑰鹹菜
也太滿足了！
刷一層秘製辣椒醬
鹹淡正好、層次分明
搭配果仁藕粉
清新解膩~
套餐三
土豆片夾饃＋小米稀飯
提前燙過的土豆片晶瑩透亮
花幹、雞蛋、火腿
都是在滷汁裡滷過
很夠味！
餅子薄又大
土豆片在調好的辣醬裡沾一圈
麻醬香味濃郁
不能吃辣的記得要少辣
饃太乾 噎得很？
不慌不慌
來個小米稀飯潤一潤
活適滴很！
套餐四
籠籠肉夾饃＋紅油米線
一天的儀式感
從熱氣騰騰的蒸籠開始
一籠一個饃
夾在鬆軟的荷葉饃裡
粉糯肉香
肥瘦搭配、鹹鮮不膩
搭配一碗紅油米線
幸福~
早餐是喚醒一個城市的醒神劑
是一天忙碌工作的開始
TA用自己的方式
記述著西安人平凡的生活
講述著西安人樸素的情懷
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今日話題
#你的早餐標配是什麼？#
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