---------美丽的传说---------
传说有个大户人家的客家阿哥进京赶考时，途经小乡村遇见一个聪慧、美丽的客家阿妹。两人一见钟情，私定终身，在没有得到父母的同意下便拜堂成亲。
客家围龙屋
聪明贤惠的客家啊妹
由于门户悬殊，婆婆对这位儿媳妇是相当的不满意，于是便百般刁难，婆媳关系相当不融洽。但聪慧、美丽的客家媳妇想出了一个决解婆媳关系的方法，她知道婆婆有个弱点，非常喜欢美味。以是每天亲自为婆婆烹饪客家美味，其中婆婆对她制作的“客家肉丸”更是情有独钟，成为她每天必不可少的菜肴。久而久之婆婆便越来越喜欢这个客家媳妇，婆媳关系变得非常融洽。故事虽为传说，但客家人喜欢吃肉丸却是事实。
开锅肉丸（成分：猪肉、鱿鱼、木薯粉）
--------- 客家肉丸的由来 ---------
据史料记载，自晋朝末年开始不少中原汉人为逃避战乱南下迁徙，形成了早期客家民系，后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。
搥丸（成分：猪肉、蛋清、木薯粉）
饱受迁徙之苦的客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。
鲩丸（成分：鲩鱼肉、木薯粉）
------ 来自客家的传统美味 ------
客家肉丸这一传统风味美食，一般是指 “搥丸” “鲩丸” “开锅肉丸”客家人俗称 “三大丸”这三大丸在客家人的饮食文化中占有相当重要的地位。是客家人祭祀祭祖不可少的贡品之一也是客家人庆贺传统佳节和婚嫁寿诞宴请亲朋好友时必不可少的道传统大菜。寓意“团圆美满”
客家人的婚宴一般不会选择在酒楼摆席 他们会在家里摆流水流水席，左邻右舍会帮忙下厨
客家人祭祖
客家肉丸的 “丸”字 是“圆”和“缘” 的谐音寓意 “团圆美满”
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