巧除鐵鍋異味

鐵鍋烹製帶有腥味的東西再烹製其它食物容易串味,如何清除異味試試以下辦法

巧除鐵鍋異味

  1. 在鍋中放入一些茶葉,加上水煮一會,腥味就去除了。
  2. 用清水洗淨控幹,再用白酒擦拭一遍,待晾乾後腥味即卻除。
  3. 放入橘子皮用水煮一會,然後倒出也可以去除異味
巧除鐵鍋異味

炒過菜的鐵鍋用來燒水會有一股油漬味,在燒開水時放入一根蔥即能清除油漬味。


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