都說五常大米好，可到底好在哪裡呢？

五常大米，是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬，色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。傳說，食不厭精的慈禧太后對五常大米青睞有加，曾經數次對宮裡人宣稱“非此米不能進食”。一直以來，黑龍江五常大米都是朝廷的“貢米”，因此素有“貢米”之稱。都說五常大米好，可到底好在哪裡呢？今天我給大家簡單介紹一下：

《舌尖上的中國Ⅱ》說道：五常獨特的土壤和氣候，使水稻中決定營養成分的幹物質積累豐富，脫殼後，米粒飽滿堅硬，色澤清白透亮，這是中國最好的稻米，需要經歷138天的漫長生長期。

首先是地域：五常市地處黑龍江省南部，屬於中溫帶大陸氣候，無霜期140天左右，土壤以草甸土為主，鬆軟透氣，有機質特別豐富，稻花香種植在肥沃的萬年黑土地上，再就是水源 ，灌溉用水都是磨盤山泉水和龍鳳山水，全程無汙染，可以手捧就喝的水質，讓大米更好的吸收土地和水的礦物質精華。。環境、空氣質量，更是沒的說。五常境內以農業為主 沒有汙染源。日照、溫度、那是老天的眷顧，日照充沛，晝夜溫差大，特別適合稻花香水稻的生長。

冬天，這片富饒的土地被厚厚的積雪覆蓋在下面 害蟲多數凍死了 土壤裡的有機質得以提高。為來年的水稻生長提供豐富的養分。五常大米可謂是佔盡 天時地利 更重要的就是人和了。第一呢 ，選優質的稻花香種子，採用五常特有的旱育稀植超早育壯苗技術，早插秧，保證晚熟品種稻花香生長所需要的積溫和天數。多數種植戶都採用鴨稻 黃鱔等適合水稻生長的互助互利的種養殖 種植模式。

全程採用人工除草，不使任何除草劑，為了人們的身體健康，也為了給子孫留點健康的土壤。大部分水稻採用人工收割 自然晾曬 為的是稻杆上的營養都輸送到籽粒 。採用雙色選，不拋光磨米，只把稻殼剝掉即可，最大限度的保留米質的營養 。

這只是水稻生長過程中的大體過程，從冬季農閒時往地裡運積攢了一年的農家肥開始，扣棚、育苗、插秧、看水、抽穗揚花，到籽粒成熟、收割、打稻磨米歷經千道工序、萬般辛苦，其中的滋味只有稻農自己知道。

所以，品嚐到優質的純五常稻花香大米是非常的榮幸。口感自不必多說，筋糯可口、香氣瀰漫、涼不回生。健康原生態種植方法才是重要的。現在的年代不是吃飽就好，而是吃好、營養健康才是第一位。所有的五常人也非常珍惜這來之不易的天賜寶地，都兢兢業業的耕種著自己的土地，把最優質的五常大米想方設法的送到需求者的餐桌上。

也為了大米賣個好價錢，生活更美好。激發了五常稻農種植的熱情，不比誰的產量高，而是比誰家的大米營養更高，口感更好。