这家在魔都火了10+年的粤菜大佬,据说圈粉了99.9%在魔都的广东人!不止如此,作为上海人的广东小饭堂,阿拉上海宁也是扎堆去!
· 空运广州大厨班底坐镇 ·
从主厨到切菜工,30+个师傅,全都是广东空运而来,主厨更是有着20+年做粤菜经验!
· 变身12h不断档茶点铺 ·
▲点心拼盘
如今摇身一变,在保留了部分经典招牌菜的基础上,竟然卖起了手作茶点!全天12h不断档!可以从早吃到晚,都不重样!
他们家的茶点统统都是现点现做,就图个入口的新鲜劲儿!用料靓,超好食,最低1元就能吃 !
· 爆单王!只要1元就能吃·
▲芒果小金鱼
美得像从画里走出来一样,出场就自带仙气!小金鱼制作得惟妙惟肖,片片鱼鳞清晰可见,瞬间燃炸小鹿乱撞的少女心!
外皮是由冰皮粉、椰浆和牛奶做成,凑近一闻还能嗅到奶香味,内里则裹挟着新鲜的卡仕达酱和大块芒果粒,糯叽叽超可爱!
入口绵密,清甜中带着芒果香,仿佛有种高定版芒果雪媚娘的感jio~关键是,现在只要1元就能拥有3只小金鱼!
· 萌到犯规!猪版提拉米苏 ·
▲金猪提拉米苏
之前抖音里很火的打屁屁,在这里你也可以!一扒拉就duang出天际的小juju,萌到犯规!
用安佳奶油干酪和金钻奶油做的提拉米苏,被封印在小猪猪的体内,吃起来甜而不腻,还有小时候吃的
石头糖!(小编残忍地挖了一勺,被吐槽了好久)· 皮薄馅足!虾仁大到藏不住 ·
▲笋尖虾饺皇
经典的笋尖虾饺皇呈弯弯新月状,合口处还有10+道 漂亮的褶子,皮儿特薄,晶莹透亮,能隐约看到藏在里面的虾仁。
一戳破它的内心,虾仁大到藏不住,还能看到马蹄和笋粒,点缀的鱼子也让人按捺不住,蘸醋吃,鲜甜爽口~
· 肠粉个头是普通的2倍 ·
▲红米脆皮肠
粤菜常驻客,个头比普通肠粉大了近2倍!红肠衣下,是酥脆的金米网,还有虾仁 、西芹、胡萝卜和笋粒在躲迷藏,蘸上佐料,多重口感在舌尖爆香!
· 不踩雷!20元左右就能盘 ·
▲流沙包
现在晚市还打8折!点心打完折均价都在20元左右,看这好似咸蛋黄瀑布一般的流沙包深扒妹今天也涨见识了,一拉就能看到喷薄而出的咸蛋黄,呲溜~
▲黑松露野菌
拿黑松露和野菌做茶点,不得不佩服老板的脑洞和大气,
杏鲍菇、蟹味菇配上黑松露,吃起来有股别样的风味。不止茶点,这些经典的招牌菜,愣是火了10+年,吃过的都成了忠实回头客!不止茶点,现在所有菜品,晚市统统打8折!
· 《舌尖》同款!一口biu汁深井烧鹅 ·
▲深井烧鹅
只用6-7斤清远黑棕鹅,2m+高炉还原传统“深井”,高温炉火下,360°无死角受热,严格控制时间,45分钟出锅口感最佳。
刚出锅的烤鹅,香气能把人生扑!枣红色鹅皮,油光锃亮,薄脆酥松,鹅肉滑嫩丰腴,蘸上解腻冰花梅酱,一口biu汁,广东人也挑不出错!
· 日销4000+颗!真手工牛丸 ·
▲招牌牛丸汤
很多店都不做了,但他有!用的是黄牛后腿肉,3人合力手工捶打至少2h,汤底则是要熬制3h+的牛骨汤,日销4000+颗!
掰开一个牛丸,能看到吸满汤汁的蜂窝眼大气泡,和外面的妖艳贱丸不一样,咬起Q弹劲道,配上鲜美的牛骨汤,再来一碗都莫慢待!
· 只用五常大米!明火烹调才够香 ·
▲腊味煲仔饭
只用东北五常大米,泡过才能下锅,明火烹调,揭开盖就能看到堆得扑扑满的广式香肠和广东特制黑猪腊肉,淋上独家酱油,伴着呲啦声,和美味扑个满怀!
· 甩开白斩鸡几条gai的沙姜鸡 ·
▲沙姜鸡
沙姜、芝麻、花生碎爆炒出香,浇淋在滑嫩紧实的鸡肉上,吃的时候要裹上料,每丝鸡肉都被雨露均沾,连鸡骨头都是香的!直接甩白斩鸡几条gai!
· 这些经典菜也统统不踩雷·
还有金灿灿的手工虾饼,蘸上梅子酱超满足;下炸米会跳舞的浓虾汤泡饭;还有秘制叉烧酥…吃过饭,还能再来份香甜浓郁的顺德双皮奶~
10m长明档后厨,可以看师傅们手把手制作茶点,现点现做,蒸、炸、煮、烤都在食客眼皮子底下进行,吃得超安心!
进店就是一股清新小资风袭来,复古翡翠绿搭配浪漫樱花粉,全透明厨房让整个空间变得更加透亮,可以从早吃到晚,一坐就是一整天!
地址拿去
粤来记茶室(日月光店)
人均:109元
地址:徐家汇路618号日月光中心1楼
时间:10:30-22:00
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