你不知道的事「燒烤也可以做好外賣」

燒烤是非常受年輕人歡迎的一種食物，特別是夏天的夜晚，三兩好友約在宵夜攤子上，喝喝酒，吃些燒烤，喝酒擼串，才是夏天的正確打開方式。但是燒烤也分品類，高價的低價的，在此，團購運營官總結一下市場上燒烤外賣成功案例的幾個技巧，希望對你有所幫助。

1、注重線上店鋪頭圖

店鋪提供的視覺信息對於線上用戶的購買決策來說，起著至關重要的作用。“線上圖文是客戶接觸瞭解產品的方式，開通燒烤外賣的商家可以根據自家店鋪的需求，找專業人士拍攝一些比較精緻好看的菜品圖片，並且配上有趣的文字介紹，可以提高顧客的瀏覽量和轉化率，再加上店鋪的各種優惠營銷手段，滿減設置，很多商家都會對滿減這個點子產生顧慮，總是處於“不做滿減吸引不到顧客，做了滿減賺不著錢”的困擾中，但其實優化店鋪滿減活動是可以為店鋪提高客單價的。

2、配送和菜品

餐飲人都知道，做燒烤外賣這一行肯定會有好賣的菜品和不好賣的，如果有一些銷量不好的，賣不好的菜品，建議商家可以刪除掉這樣的燒烤菜品，例如一些在配送中影響燒烤口感和美感的菜品，一些帶湯汁的菜品，挑選出一些不利於打包配送的菜品，從外賣平臺上刪除掉，保留爆款燒烤菜品，例如串烤肉類，雞翅，方便打包的土豆，茄子類水分較少的菜品，同時店裡優化服務，優先處理外賣訂單，防止顧客由於等的時間長，導致投訴或者對店裡產生不好的印象。

3、重視外賣包裝

燒烤要做好外賣，包裝方面是重中之重不可忽視的一個細節，要兼顧到美觀也要考慮到合適燒烤菜品的包裝。團購運營官在這裡建議大家可以選擇使用桶裝的外賣包裝盒，因為桶裝本身就比較密封，再加上蓋子密封，保溫性能大大提高。如果覺得用桶裝成本過高，還可以選擇精緻一點的包裝盒，高大上一點，可增加顧客對品牌的認可度，也更上檔次。還有一個就是，如果可以，讓葷素菜品這兩個分開包裝，防止品類不同從而影響的燒烤菜品的口感。

燒烤並不是不能做好外賣，關鍵是商家們可否從市場上發現關鍵的問題，解決問題，團購運營官認為，在線上店鋪的運營中，一切不以轉化為目的的吸引流量都是大寫的耍流氓。將曝光轉化為進店，再將進店轉化為訂單，線上流量是否能變現考驗的正是店鋪對細節的優化能力。