我是一个正儿八经的80后。
8090后儿时的娱乐活动很简单，在那个没有手机，没有电脑，没有VR的年代，对我们这些小屁孩来说，每天最大的快乐就是守在电视机前，等候着电视里播放的动画片，
那个时候小区楼下还有租书的地方，里面陈列着各种各样的漫画书，五毛钱一天，可以借3到5本，我能坐在窗前抱着漫画书看上一天，女生最爱的《魔卡少女樱》、《美少女战士》，男生最爱的《灌篮高手》、《七龙珠》。
我儿时最爱看的就是《多啦A梦》，羡慕大雄有一个怎么吵都吵不散的伙伴，羡慕哆啦A梦拥有好多神奇的宝贝，一次次的帮助大雄度过难过的时候，当然，多啦A梦也有难过的时候，就是买不到他爱吃的铜锣烧的时候！
那时候时常想铜锣烧到底有多好吃？
它有好多种做法，今天就教你们一个不用打发蛋清的简单做法！跟着我做，保证不失败，我会把注意事项都一一列出来。
铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，动漫卡通人物哆啦A梦最爱的食品。
——【准备食材】——
鸡蛋2个
细砂糖20g
蜂蜜12g
牛奶30g
玉米油10g
面粉100g
泡打粉2g
盐2g
红豆沙适量
——【暖心做法】——
1.鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、牛奶、玉米油搅拌均匀；
2.将面粉、泡打粉、盐放入搅拌好的鸡蛋液里，静置十分钟；
⚠️注意：面粉克数比较多，新手可以少量多次放入蛋液中，每放一次就充分搅拌至细腻顺滑无颗粒；
3.平底锅不放油，小火烧热;
⚠️注意：不要放油，小火小火全程小火，重要的事说三遍！不然就出不来铜锣烧咖啡的颜色了；
4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦，大概看到有很多气泡后，翻一面;
⚠️注意：记住每次的用量，每次掌握好用量，做出来的饼才会大小一样；
5.底面煎成至咖啡色，大概两分钟，翻过来小火再煎一分钟左右，出锅;
⚠️注意：放入以后不要太着急去翻动它，一定要等到气泡很多了，用刮刀轻轻的将饼剥离锅底，这样颜色才均匀好看，做第一个饼皮可以自己看着点时间，颜色淡了就增加时间，颜色重了就减少时间；
6.饼饼放凉后，均匀抹上红豆沙，完成。
⚠️注意：豆沙如果太硬，可以加一些牛奶，比较好抹匀哦……
放上我的成品图：
——【写在最后】——
满满的都是回忆……
就好像多啦A梦来到了我身边，咬一大口铜锣烧，奶香味的饼包裹着甜甜的豆沙，连身边空气都变成甜哒！
美味好吃，也抵不过朋友的陪伴！
你有多久没有见过你最好的朋友了？那个一直陪在你身边的朋友！那个一直为你挺身而出的朋友！
值得你静下心来为她准备，快动手做给她吃吧……
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