唐史紀：肅宗為太子，嘗侍膳，有羊臂臑①，上顧太子使割，肅宗既割，餘汙漫刃，以餅潔之，上熟視②不懌③，肅宗徐舉餅啖④之，上大悅，謂太子曰：“福當如是愛惜。”
——唐·李德裕《次柳氏舊聞》
註釋:
①臂臑(音鬧)：牲畜前體的中下部。肩下謂之臂，臂下謂之腦。
②熟視：注目看著。
③不懌：不愉快。
④啖：吃。
唐史上記：唐肅宗為太子時，曾在宮中侍奉唐玄宗進膳。席間有一塊羊臂臑，唐玄宗想吃它，便回頭看了看唐肅宗，示意他割切。唐肅宗用刀割切完畢，刀刃上有些羊油汙漫，就順手取了一塊餅，將刀揩得潔淨。唐玄宗注目看著他，有不悅之色，唐肅宗從容舉起餅吃了，，唐玄宗方才大喜，對唐肅宗說道：“福氣應當如此愛惜。”
評論
皇帝在乎一個餅，是因為福氣來源於道德。
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