根據中國傳統，粥是餐桌上的常客，不管是大人還是小孩。早晨，一碗熱氣騰騰的稀飯喝下去似乎讓整個人感到舒服。
然而，醫生張文宏最近的一句話卻讓很多家長感到困惑。
張文宏醫生在視頻中提到，要注意孩子的飲食結構，早上最好不要吃粥。
許多家長開始反駁：
為什麼我們不能吃粥？有些人天生虛弱，喝粥養胃。
如果你沒有一個好胃，你會很痛苦。
它會積累食物。有些孩子脾胃虛弱。
一些家長說，為什麼醫生建議孩子們早上不要吃粥？
真的必須從營養的角度說。
粥無法提供孩子所需要的全面的營養
人體平時消耗的能量來源都來自於三大產熱營養素：即碳水化合物、脂肪、蛋白質。
這三種營養素在人體內都有特殊的功能，在能量供應上都有適當的比例。如果其中一種營養素的比例過高或過低，就會對身體健康產生影響。
碳水化合物在體內氧化得更快。它們的主要功能是為身體提供能量。如果攝入過多，就會轉化成脂肪儲存起來。
蛋白質是生命的重要物質基礎，身體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與。
人體處於不同的階段，對營養素的需求比例不同。
對於處於生長髮育階段的孩子來說，食物除了提供熱量外，還需要滿足自己的生長髮育需要。
蛋白質的攝入不僅用來補充新陳代謝的損失，而且還可以滿足生長新組織的需要。
同時，兒童對脂肪的需求也相對高於成人，特別是各種不飽和脂肪酸和脂類，對兒童、視網膜、神經和大腦的生長髮育具有重要意義。
因此，與成人相比，兒童發育迅速，活動能力強，發育迅速，而粥的主要成分是碳水化合物，脂肪和蛋白質含量少，兒童胃容量小。如果只吃粥，早餐的質量相對較低，而且得不到足夠的營養。而且粥消化快，飢餓也來得快。
尤其是學齡兒童，飢餓時，大腦的興奮性會降低，導致反應遲緩、注意力不集中，影響學習效率。
孩子的早餐應該怎麼吃呢？
張文宏醫生表示，早上要吃雞蛋、牛奶、三明治這些高營養、高蛋白的食物，避免食用垃圾食品。
在兒童膳食結構中，早餐所提供的能量應占全天總能量的25%-30%，其他營養素的供給也應占全天總能量的25%-30%。
乳製品、豆製品、雞蛋、魚、蝦、瘦肉和牛肉都是高蛋白食品。家長可以根據孩子的喜好改變孩子的飲食。此外，很多家長還喜歡給孩子煮各種湯，如骨頭湯、雞湯等，希望孩子能迅速長高強壯。
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