冬季天氣寒冷，尤其是我國北方，據我的東北同學說，東北的氣溫可以達到零下幾十度，我這個南方人聽到這個度數就感覺瑟瑟發抖了，因為南方零下幾度的時候就已經冷到不行了，實在想象不到零下幾十度會怎樣！
這麼低的溫度，導致東北的新鮮蔬菜比較少，卻有很多凍貨，比如凍梨，凍柿子，凍豆腐，凍白菜等等，這些東西在東北很受歡迎，但南方人卻不太喜歡，其中凍柿子尤其不受廣東人歡迎，為啥？答案其實很簡單！
凍柿子是東北的一種傳統的冬季水果，之所以會有凍柿子出現，是因為東北太冷了，加上以前的運輸儲藏條件比較差，想吃到新鮮的水果很難，所以東北人直接就把柿子給放到室外，在低溫之下，軟和的柿子會慢慢變硬，變成凍柿子，然後就方便儲存和運輸了，在食用之前把它放入清水之中解凍，等到軟化之後再吃，不過也有一些東北人喜歡就這麼直接吃，不解凍，冰涼爽口，別有一番風味！
凍柿子和新鮮柿子的營養區別不大，裡面含有豐富的維生素，不過糖分也多，不適合多吃，一天吃一個就OK了。中醫認為適量吃點柿子可以潤肺健脾，還有涼血止血的效果，冬天吃柿子的話，還有預防感冒的效果呢。既然凍柿子美味又營養，為啥很多廣東人卻不愛吃呢？
其實答案很簡單，因為廣東是沿海城市，這裡吃的食物比較新鮮，而且很多廣東人喜歡吃海鮮，而柿子恰好和海鮮相剋，不管是凍柿子還是新鮮的柿子，都不太適合和海鮮同食，因為柿子裡含有鞣酸，而海產品中則含有豐富的蛋白質，兩者會發生反應，容易刺激腸胃，吃對了還易形成胃柿石，於健康很不利！所以吃海鮮和柿子之間的時間間隔最好在4-6小時，差不多正好是兩頓飯之間的時間距，所以在廣東，柿子當然就不太受歡迎啦！
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