冬季天气寒冷，尤其是我国北方，据我的东北同学说，东北的气温可以达到零下几十度，我这个南方人听到这个度数就感觉瑟瑟发抖了，因为南方零下几度的时候就已经冷到不行了，实在想象不到零下几十度会怎样！
这么低的温度，导致东北的新鲜蔬菜比较少，却有很多冻货，比如冻梨，冻柿子，冻豆腐，冻白菜等等，这些东西在东北很受欢迎，但南方人却不太喜欢，其中冻柿子尤其不受广东人欢迎，为啥？答案其实很简单！
冻柿子是东北的一种传统的冬季水果，之所以会有冻柿子出现，是因为东北太冷了，加上以前的运输储藏条件比较差，想吃到新鲜的水果很难，所以东北人直接就把柿子给放到室外，在低温之下，软和的柿子会慢慢变硬，变成冻柿子，然后就方便储存和运输了，在食用之前把它放入清水之中解冻，等到软化之后再吃，不过也有一些东北人喜欢就这么直接吃，不解冻，冰凉爽口，别有一番风味！
冻柿子和新鲜柿子的营养区别不大，里面含有丰富的维生素，不过糖分也多，不适合多吃，一天吃一个就OK了。中医认为适量吃点柿子可以润肺健脾，还有凉血止血的效果，冬天吃柿子的话，还有预防感冒的效果呢。既然冻柿子美味又营养，为啥很多广东人却不爱吃呢？
其实答案很简单，因为广东是沿海城市，这里吃的食物比较新鲜，而且很多广东人喜欢吃海鲜，而柿子恰好和海鲜相克，不管是冻柿子还是新鲜的柿子，都不太适合和海鲜同食，因为柿子里含有鞣酸，而海产品中则含有丰富的蛋白质，两者会发生反应，容易刺激肠胃，吃对了还易形成胃柿石，于健康很不利！所以吃海鲜和柿子之间的时间间隔最好在4-6小时，差不多正好是两顿饭之间的时间距，所以在广东，柿子当然就不太受欢迎啦！
分享到:
閱讀更多 譯醬在路上 的文章
