类别：吃货小厨
排版：杨 阳
春暖花开,想必小伙伴们又约起准备烧烤模式了！如果周末想约上三五知己来个烧烤小聚会，或者一家三代来一次烧烤野餐，相信各位心目中都有着自己心仪的地方。这里小睿就为大家整理一些烧烤必须的准备工作和制作方法，各位“吃友”学起来吧！
工具
自备打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、各种一次性用具、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烤围裙等，记得随身携带垃圾袋哦！
调料
油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料等。
食品
鸡翅、排骨、香肠、火腿肠等。总之就是想吃什么就带什么啦！素菜也是一样。有条件的话再带些饭后水果、饮料什么的。
烧烤秘法
1、烤肉片的话一般2.5-3分钟就熟了，不易烤太久。猪肉要全熟，牛肉不宜全熟，8成左右即可。
2、油的使用很重要，刚上炉的肉串不要着急刷油，待原料烤热、收紧后再刷油最好。
3、注意撒料时间，烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物烤到七八成熟时再撒上料，这样烤熟的串，更好吃，更入味。
4、烤烧时要勤翻动，避免烤焦。生熟食物同时烤时，要保持距离，防止交叉污染。
掌握方法，一分钟学会大师烧烤秘籍，你get到了吗？
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