零食探險家
只用10元錢吃晚飯，如果我是在出門在外，我只能
選擇吃一碗青菜面、西紅柿雞蛋麵，或者熱乾麵搭配一碗胡辣湯，重慶小面搭配一個大餅，一碗酸辣米線等等素食類的。因為現在10元真的不算錢，哪怕雞蛋和鵪鶉蛋都是算葷菜的，所以10元錢在外邊吃晚飯的話只能選擇吃素食或者包子等。但是，過日子就要精打細算，聚沙成塔，集腋成裘的道理我們都懂，10元錢雖是小錢，一年360天，天天買著吃的話，還是會浪費很多錢的。一頓晚餐10元錢買著吃，一個人有可能還吃不飽，在家裡自己做，兩個人還可以吃的相當豐盛。不信，就看看我給你推薦幾款10元錢之內的套餐吧，這些可都是我們家前幾天剛剛吃的哦！
第一款：蒜蓉四季豆＋酸辣湯。
具體做法：【蒜蓉四季豆】炒鍋加水燒開，掐頭去尾、去掉筋，把切好的四季豆倒進去焯水2分鐘，再倒出來用涼水過一下，保持四季豆的翠綠。一頭大蒜剝去蒜皮，剁成蒜蓉，紅椒切碎備用。炒鍋燒熱加油，放入薑絲、一點蒜末、紅椒爆香，倒入焯水後的四季豆，加鹽，大火快速翻炒，直至四季豆變軟炒熟，再倒入剩餘的蒜蓉，就可以裝盤出鍋了。
【酸辣湯】黑木耳提前泡發後切成細絲，上班族如果時間來不及，可以把幾朵黑木耳放在密閉的保鮮盒裡，再倒一點點白糖，用溫水就可以快速的泡發了。一張千張只用三分之一，切成細絲。小米椒、生薑、香蔥切碎備用。炒鍋燒熱加油，加入切好的蔥薑辣椒爆香，倒入木耳絲和千張絲，加鹽、蠔油、食用醋翻炒2分鐘後加適量清水，大火燒開水後，加入水澱粉勾芡，一個雞蛋打散攪拌均勻，順著一個方向倒入雞蛋液，撒上蔥花，一道美味的酸辣湯就做好了。
成本：四季豆一斤也就4元左右，一張千張2元左右，雞蛋一個1元左右，木耳雖說比較貴，但是幾朵就可以泡發一大碗，吃起來很划算的。蔥薑蒜雞蛋油鹽醬醋等都是家裡的必備品，平均下來10元左右。
第二款：青菜炕豆腐＋蒸雞蛋羹。
具體做法：【青菜炕豆腐】豆腐一塊沖洗乾淨，切成塊，電餅檔刷油，把豆腐放進去，撒點花鹽，讓豆腐稍微入味，炕至二面金黃。青菜洗淨切段備用。炒鍋燒熱加油，放入蔥薑辣椒爆香，倒入準備好的青菜豆腐塊，加鹽，大火翻炒3分鐘裝盤出鍋。
【蒸雞蛋羹】雞蛋3個打散，加適量食鹽、蔥花攪拌均勻，慢慢加入適量清水再次攪拌（下圖是排骨湯做的蒸蛋羹，家裡有高湯的話，蒸蛋羹會更鮮嫩）。炒鍋加水燒開，放入雞蛋液轉中火蒸10分鐘，再虛蒸3分鐘，香滑可口的雞蛋羹就出鍋了。
成本：豆腐3元左右，青菜2元一斤，半斤就夠了，雞蛋3元，再加上其他調料，也就10元左右。
第三款：香辣土豆雞丁＋青菜雞蛋湯。
具體做法：【香辣土豆雞丁】雞腿2個剔骨去皮切成雞丁，土豆去皮切丁，鍋里加水燒開把雞丁土豆丁都焯水後撈出備用。炒鍋燒熱加油，放入切好的小米椒、蔥姜爆香，倒入準備好的雞丁土豆丁，加一勺豆瓣醬、老抽、生抽、料酒、食鹽快速翻炒，炒至雞丁變色，加50毫升左右的清水小火慢燉一會。鍋內水快乾的時候，加入去皮的熟花生米，快速翻炒1分鐘，撒上蔥花準備出鍋了。
【青菜雞蛋湯】一棵青菜苗洗淨，一朵香菇切丁，沒有可以不放。炒鍋燒熱加油，放入蔥姜爆香，倒入香菇粒，加鹽炒1分鐘，倒入適量清水大火燒開，溼澱粉勾芡，一個雞蛋液順著一個方向打入鍋中成蛋花，再撒上青菜苗就OK了。是不是特別簡單？
成本：小雞腿如果超市做活動很便宜的，10元左右一斤，一斤差不多買5個，所以兩個雞腿也就5元左右，土豆一個1元左右，雞蛋1元。怎麼樣，這樣一套有顏值有營養的套餐也還是10元左右。
第四款：麻辣花哈＋清炒雲南白。
具體做法：【麻辣花蛤】花蛤提前用鹽水泡三個小時，使其吐沙，然後反覆沖洗乾淨。炒鍋燒熱加油，放入蔥薑蒜、辣椒、花椒爆香，再倒入洗乾淨的花蛤，加鹽、蠔油大火快速翻炒，可以看見花蛤遇熱都張開了，中途可以加點水，大約6、7分鐘後就可以出鍋了。麻辣花哈做法簡單，但卻是孩子的最愛哦。
【清炒雲南白】雲南白就是上海青，雖說杆子看上去又厚又大，但是炒熟後卻非常好吃。炒鍋燒熱加油，放蔥姜小米椒爆香，倒進雲南白，大火快速翻炒，中途加鹽，炒至菜杆變軟即可出鍋，出鍋時再淋一點麻油，口感會更好。
【成本】花蛤半斤4元錢，雲南白1錢，所有食材加起來不到10元錢，是不是特別經濟划算，而且咱也算是吃海鮮了！
【溫馨小貼士】如果你是為一家三餐吃什麼而頭疼的掌勺大廚，請家裡一定常年備有胡蘿蔔、土豆、黑木耳、銀耳、雞蛋、粉絲、粉條、粉皮、各種幹菌類、生薑、大蒜、火腿腸、紅棗等常用的食材，有了這些，哪怕家裡就只有一顆蔥了，你還是可以做出一頓好吃的飯菜來。
10元錢吃晚餐，圖方便就在外邊吃的不飽不餓的，想豐盛些就必須自己動手豐衣足食。其實，為家人做上一頓可口的飯菜，做飯的人開心的看著家人把飯菜吃的盆光碗光，既省了口袋裡的銀子，又增進了家人之間的感情，何樂而不為？
感謝您的閱讀，我是有錢有鈺，一個愛生活有創意的美食博主，關注我，我會讓你的生活簡約而不簡單！
