前段时间流行一款卷不裂的蜜橘蛋糕卷，是明星网红必备打卡区 ，看看这切面是不是颜值超高？酸甜的蜜橘与香浓的奶油，咬上一口，嘴里立马爆汁，再咀嚼绵软的蛋糕，这简直是夏天的味道。
【日式蜜桔蛋糕卷】
食材：蛋3个 细砂糖60g 低筋面粉55g 牛奶25ml 淡奶油200g 白砂糖（奶油）10g 橘子2-3个
做法步骤：
第一步；首先将蛋黄和蛋白分离开来。
第二步；在蛋黄中加入30g的细砂糖，搅匀，之后40〫C中打发至颜色变浅，稍微成弯曲即可。
第三步；将蛋白分成3次到入白砂糖，并打发成湿性的发泡白霜。
第四步；接下来就去1/3的白霜加入到蛋黄糊中并搅均匀后，再将剩下的全部倒入，翻拌均匀。
第五步；接着筛入面粉，搅均匀，再加入牛奶，搅拌。
第六步；之后在烤盘上垫上一张吸油纸，将面糊倒进去用刮刀抹平即可。
第七步；放入提前预热好的烤箱，180度的温度，烤至10-14分钟这样，烤好后，取出并脱模，撕掉油纸，放凉。
第八步；再将淡奶油中加糖，打发使纹路硬些。
第九步；打发好后，在蛋糕上抹一层奶油，并放上2到3个橘子。
第十步；最后用油纸卷起来，放入冰箱冷冻1个至2个小时，可拿出。
可爱甜美的日式橘子蛋糕卷就出炉了，看看这卖相，金黄金黄的，看看这内部构架，晶莹剔透，饱满的橘子颗粒，橘子+奶油简直百搭。喜欢的话，欢迎评论留言，点赞收藏关注哦！
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