不想當廚子的物理學家不是個好黑客。
1986年加入微軟的內森·麥沃爾德（Nathan Myhrvold）曾任首席技術官的職務，他是比爾蓋茨最知心的朋友之一。顯然廚房的火焰更能燃起他心中的火苗，於是他和頂級廚師、化學家和物理學家組成一個團隊，歷時三年創作出一本令人大開眼界的現代美食主義圖書——《現代主義烹飪：美食的藝術與科學》（Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking），這本多達2400頁，6卷，重量將近23公斤，1500多種烹飪菜譜，書中以物理角度探討各種烹飪方法，同時還將複雜至真空烹調法的化學方法融入烹飪過程，從而被稱為從量子角度分析美食。可見美食的力量是多麼強大。
美食構築了我們的身體，塑造我們的人格。
有研究表明，一個人的童年如果一直有美食的哺育，那麼他的一生都會有滿足感和幸福感。我們的一生也總是在尋找“記憶中的味道”。
今天奶叔今天就為寶寶們做一道可以記憶很久的美食——秋葵雞肉卷。
秋葵雞肉卷
互動時間
秋葵這種食物在西方被俗稱為“美人指”，直到二十世紀它才來到中國。味道寡淡的它一開始並不受人待見，我們愛吃的蔬菜大多滋味濃厚，只要味兒足，哪怕是被很多不喜的香菜、魚腥草、香菇，都有一眾愛好者。
不過再寡淡的食物，只要顏值尚可，經過“包裝”就能變成強調健康功能的網紅食物，尤其如果能與“減肥”貼邊，更能贏得養生達人的青睞。與之相似的還有牛油果。
牛油果奶昔、青團、髒髒包……網紅食物層出不窮，奶粉們，你們還吃過哪些網紅食物？留言告訴奶叔
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