教婆婆月子食譜(二),照著做給兒媳吃,婆婆晚年都會幸福

女人生寶寶真的是在鬼門關走了一遭,產後身體虛弱,需要家人做一些有營養的合口飯菜給寶媽吃,這樣,寶媽的身體才能恢復的快,寶寶奶水才夠吃。家裡的老公、婆婆不會做月子餐的,照著“依陽美食”這份月子食譜去做,相信寶媽在以後的生活中,跟婆婆的矛盾會少很多,婆婆的晚年相對也會更幸福!

今天再次跟大家分享第二篇月子食譜,粥是產婦飲食最好的食物,不僅好消化,而且對奶水的產生有很大幫助。下面跟大家分享幾道適合產婦喝的粥。

香菇粥

教婆婆月子食譜(二),照著做給兒媳吃,婆婆晚年都會幸福

材料

材料白米1杯,香菇4朵,嫩牛肉150克,蔥薑絲少許調味料(1)料酒1大匙,醬油1茶匙,澱粉1茶匙(2)水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許

做法

1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

2、牛肉切薄片,拌入調味料(1)略醃;香菇泡軟切絲,先加入粥內同煮,待煮到米粒熟軟時,再加入牛肉煮熟。

2、加入鹽和胡椒粉調勻後熄火,再加入蔥薑絲即可盛出食用。

熬粥筆記

1、香菇煮久一點味道才能溶在粥內,所以要早一點放進去煮。

2、放入牛肉時不要集中在同一位置,最好均勻散開,這樣受熱平均容易熟,煮好的牛肉口感才嫩。

食療效益

益於慢性胃炎、胃痛、反胃者

肉末粥

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材料

肉末適量,姜蔥適量,白粥適量

做法

1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻,後加入色拉油再次攪拌待用,這樣粥裡的肉末會很香嫩。

2.白粥火上加熱到沸騰。

3.醃漬好的肉末,加入同樣的清水,攪拌均勻後倒入沸騰的粥裡,快速攪拌均勻。(加清水是為了肉末在粥裡可以快速散開,不會粘連在一起。)

4.沸騰後加入蔥薑末,精鹽,亦可根據喜好放入適量胡椒粉。

5.最後再熬5-10分鐘到沸騰即可關火,如果想吃皮蛋瘦肉粥,也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最後這一步加入雞蛋液,煮熟即可。

6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了,沒有放任何味素,照樣很鮮香,姜能很好的為肉末提味,所以一定要放姜啊:)

玫瑰冰糖小米粥

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材料

幹玫瑰花 冰糖 小米

做法

1:超市裡就能買到的幹玫瑰花去根蒂洗乾淨泡在清水裡

2:把小米淘洗好後放入電飯煲加適量開水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) ,電飯煲放在煮粥模式加熱, 20分鐘左右就差不多了

3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

小訣竅

玫瑰花略苦不宜多放 太多會有股中藥味道

紅糖小米大棗粥

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材料

小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量

做法

1)小米清洗,紅棗清洗去核切小片。

2)備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。

3)煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

小訣竅

(注意:久煮的枸杞會變酸,一般煮所用到枸杞我都會是起鍋前放。)

核桃紅棗糯米豆漿

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材料

黃豆7/10杯,糯米1/5杯,核桃仁3個,紅棗6個

做法

1.黃豆提前浸泡一晚,充分脹大,紅棗去核,用剪刀剪碎,大小與泡發的黃豆粒大小相似

2.將泡發的黃豆、糯米、核桃仁、紅棗一同放入豆漿機

3.按照指示加水至合適的位置

4.通電,按下五穀豆漿鍵,大約18分鐘就可以做好了

南瓜小米粥】

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材料

大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水適量

做法

1.大小米淘洗乾淨,放入陶瓷煲;

2.加入適量水,按照平常煮粥的濃稠加就可以了,中火燒開;

3.南瓜去皮切小塊,放入陶瓷煲內同煮,中火燒開;

4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜軟爛,用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。

小米桂圓粥

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材料

小米60g,水,枸杞,冰糖,桂圓30g

做法

1、小米淘洗乾淨

2、桂圓肉和枸杞洗淨

3、鍋內加足量的水,加入小米,大火燒開,小火煮25分鐘。水要一次加足,中途不要加水,中間攪拌幾次防止粘鍋。

4、加入桂圓煮5分鐘。

5、加入枸杞和少許的冰糖煮10分鐘左右。煮好的小米粥很香!營養好喝,喜歡可以加紅糖哦!

紅棗粥

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材料

材料圓糯米1杯,紅棗10粒調味料水8杯,冰糖75克

做法

1、糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮粥。

2、紅棗洗淨、用水泡軟,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待紅棗軟透即可熄火盛出食用。

熬粥筆記

1、買已經去核的紅棗比較方便,如果買帶核要現泡軟後在剝除,切丁也可以,不必保持完整顆粒。

2、泡紅棗的水可以加入粥內同煮,但是底下沉澱的部分要濾除。

食療效益

健脾和胃,補氣益血

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