大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黄瓜拌油条是一道美食，制作原料主要有油条、黄瓜。
黄瓜拌油条
材料：油条1根、黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许。
做法：
1.油条撕成小块儿，放进碗中。
2.黄瓜洗净，拍松，切成块儿。
3.黄瓜与油条混合。
4.大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁。
5.将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀。
6.撒上几粒海米，装盘上桌即可。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
东坡肉
材料：五花肉1000克、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花雕酒250克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油2汤匙、冰糖20克、水淀粉适量
做法：
1.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水烧开后，撇去浮沫，煮10分钟，捞出，晾凉
2.将五花肉切成4X4厘米的方块，将肉块用线绳绑成十字结，扎口朝下
3.将葱段，姜片，蒜粒铺在砂锅底部，防止煮制时肉皮粘锅底，将肉块肉皮朝下，码在砂锅内
4.淋入花雕酒、酱油、加入冰糖，淋入适量水，要没过肉面，大火烧开，转小火焖制60分钟
5.到时间后，加入盐调味，将肉块翻面，继续用小火焖制30分钟，到时间后，将肉块取出，放在盘内，蒸锅加水烧开，将盘子放入，蒸30分钟
6.到时间后，将盘子取出，浇上焖肉的原汁即可
锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
东北锅包肉
材料：猪里脊肉400克，胡萝卜半根，大葱半根，姜1小块，蒜4瓣
调料：料酒1茶匙，生抽2汤匙，五香粉1/4茶匙，番茄沙司2汤匙，淀粉2汤匙，米醋2汤匙，白糖1汤匙，盐5茶匙，2汤匙清水
做法：
1、猪里脊肉洗干净后切成薄片，用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟;
2、大葱和姜切成丝，大蒜切成片，胡萝卜去皮后也切成丝备用;
3、将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里，加入2汤匙清水，做成汁备用;
4、锅中放油，把腌制好的肉片，一片一片的在锅中炸至变色后捞出;
5、锅中留少量的底油，爆香葱姜丝和蒜片，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀;
6、然后放入2汤匙番茄沙司，再放入炸好的肉片炒匀;
7、最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁，出锅后散入香菜即可。
豌豆苗，豌豆的初生芽，豌豆苗从种子萌芽生长到整盘割下捆把销售，只需要短短的几天时间。豌豆苗苗茎长白，细条形，叶在苗茎顶端，叶小。豌豆苗含有丰富VC和VE，另外含多种人体必需的氨基酸，属于高营养的绿色无公害蔬菜。
豆腐炒豌豆苗
食材：北豆腐（老一些的）、豌豆苗、蒜、生抽、盐、植物油。
具体做法：
1、豆腐切小方块，豌豆苗购买鲜嫩的冲洗干净，蒜切片。
2、锅热倒油，现将豆腐块表面煎的金黄盛出。
3、锅里留油放入蒜片炒香，再放入煎好的豆腐块和豌豆苗。
3、边翻炒边调味，放适量的盐和生抽。
4、豌豆苗变软炒熟就可以关火出锅了
干锅鲍鱼鸡
食材：草鸡、小鲍鱼、洋葱、葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、米酒、红辣椒
做法
1、草鸡半个剁小块洗净，沥过水份备用。新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后，取下鲍鱼肉，再切花刀。
2、把鸡肉和鲍鱼放入盆中，加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。
3、准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。砂锅中加入适量油，放入洋葱、葱姜蒜爆香。
4、关火后，把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上，盖上锅盖大火煮3分钟，接着把小鲍鱼放在鸡块上，盖上锅盖中小火焖20分钟。
5、时间到，开盖，撒上红椒粒和葱花。
香辣豆角炒肉
原料： 五花肉 1小块 豆角 1把 香辣豆豉酱 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作： 1. 烧锅水，加入适量的盐和几滴油； 2. 将豆角放入锅中焯煮至九成熟； 3. 烧热锅放入少许油，将五花肉片入锅煸炒； 4. 微微煸炒出油后烹入少许料酒； 5. 翻炒两下后加入焯好的豆角进锅翻炒； 6. 放入香辣豆豉酱入锅翻炒； 7. 翻炒几下后加入少许盐调味； 8. 盛入盘中。
锦绣V山东提示：1. 焯豆角时加入点盐和油，能保持蔬菜的色泽，注意豆角一定要炒熟才能吃； 2. 炒五花肉用少许油， 微微煸炒出油脂来炒菜更香； 3. 放入香辣豆豉酱进去翻炒均匀后，再加少许盐调味。
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