這個世界上有很多的美食，有各種各樣的做法。如果說起印度，我們第一時間想到的是他們用手吃東西，會覺得很不講究衛生。但是你可知道我們日常生活中就有一些食物是用腳踩出來的，是不是不敢相信，別嫌惡心，因為你最少吃過一種！接下來就讓小編給大家一一介紹！用腳“踩”出來的5種食物，幾乎每個人都吃過，說出來你可能不信！如果說到腳，你是否會把它和下面這些美味的食物聯想到一起呢？下面一起看看是哪5種食物吧。
首先要說到的便是就粥利器——鹹菜。其實我們日常所吃的鹹菜、泡菜、榨菜其實很多都是用腳踩出來的。用出汗的腳踩，想想也是很不衛生啊，但其實更科學的說法是“用腳踩，力道大且最省力”。為什麼不穿鞋踩？是因為“鞋底硬，容易把菜踩爛”，最後賣相會不好看。為什麼一定要用男人的腳踩，其實只是因為男人比女人重且力氣大，踩菜的效率更高，而出汗的男人一般都是年輕氣盛、身體好。其實這些都只是民俗說法而已。所幸現在我們常吃的超市裡買來的醃菜大部分都是自動生產線上用機器加工出來的，不僅衛生，還比傳統醃製方法快30倍以上呢。
接下來要說的就是酒麴。大家應該都知道，白酒是用糧食釀造的，而釀造酒的糧食其實就是酒麴。一般懂行的人肯定都聽說過這個詞，酒麴就是在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生袍子，然後保溫，米粒上便會茂盛地長出菌絲，酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。可是很多人都不知道，酒麴其實都是用腳踩出來的，而且最好還是年輕的姑娘。是因為女子一般體重都比較輕，而且年輕的女子行動比較靈活，這樣踩出來的酒麴會更加完美。這其實是非常辛苦的，基本上每天要工作十多個小時。所以說你們平時喝的酒，都是這些年輕姑娘一腳一腳踩出來的。
而第三種就是和大家天天見的食鹽。雖說食鹽是我們家家戶戶必吃的一種調味品，但我們很少有人瞭解過食鹽的製作方法。其實在最早的時候，製鹽工人就是用腳踩的方式將食鹽從鹽池裡面分離出來，然後再進行晾曬，這種方式一直持續了很多年。你看是不是隻能承認你吃過其中一種。
最後一種相信大家也不陌生，那就是烏冬麵。日式烏冬受到了非常多人的喜歡，但是有多少人知道真正傳統的烏冬麵粉團是靠腳踩出來的呢？其實是因為烏冬麵中鹽的含量大約要到麵粉重量的5%，而水的含量只有麵粉的43%-45%，所以麵糰剛和好時又乾又硬，很難操作。所以在日本的傳統做法是用腳來踩麵糰，利用身體的重量，把硬麵團踩到光滑柔軟。然後反覆摺疊，幫助麵筋形成整齊的結構。最後才形成了烏冬勁道彈牙，軟硬適中，入口爽滑的口感。
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