建啥樣的灶臺好燒又不冒煙？

知i足常樂

這個問題我們東北有句俗話，“七層鍋臺八層炕”如果想好燒就得鍋臺低於炕面一層磚。

像我家這樣鍋臺煙走炕的，就是按照這個規矩搭的。柴火灶，鍋臺的作用就是好燒，省柴兩大特點。

咱們先說說好燒;

灶坑好燒東北話形容就是灶坑抽勁大，也就好燒，主要原理就是讓氣流形成“煙囪效應”

煙囪效應:

熱壓作用下的自然通風，由於建築物內外空氣的溫度差產生了空氣密度的差別，於是形成壓力差，趨使室內外空氣的流動。室內溫度高的空氣，因比重小而上升，並從建築物上部風口排除，這時會在低密度空氣原來的地方形成負壓區，於是室外溫度比較低而比重大的新鮮空氣從建築物的底部被吸入，室內外的空氣源源不斷的進行流動。這種由熱壓而引起的自然通風被稱為煙囪效應。

因此一般炕不但要高出鍋臺一層，而且底部最好不要和鍋臺在一個平面，底部墊起來。這樣的話煙是熱空氣，底部墊上不會太冷，可以有效防止“倒煙”

另外菸囪也很重要，煙囪底部要有個坑，這樣形成冷熱空氣差，有助於形成煙囪效應。

這是我家的煙囪，非常好燒。

說完“有抽勁兒”，咱們再說說省柴:

搭一個好的鍋臺是省柴的。鍋臺四框磊好之後，還有個重要的過程，就是“套”鍋臺。從方形套成原型，從底部開始鐵磚，最後形成“漏斗形”上大下小，保證鍋最大面積接觸火的溫度，排煙口一般在灶坑門對面，在高度的三分之二處，這樣才能熱的快，好燒又省柴。

這都是我家的照片，您看看，就是這樣的，每家每戶都是柴火灶。都是這樣搭的。

千曉哥哥

大家都知道，天然石的特性就是自然形成，易於切割。天然石在日常使用中主要是分為兩種：大理石和花崗石。一般來說，凡是有紋理的，稱為大理石，以點斑為主的稱為花崗石。天然石色彩豐富、質地較為柔和，紋理自然多樣，易於切割或雕刻成型。用來製作灶臺不僅美觀，而且還非常實用。

（效果圖）

步驟一：設計灶臺外觀

第一步要做的就是設計規劃好灶臺外觀，這裡可以在網上尋找參照物，如果有特殊要求的，可以找設計師或者自己設計，當然了，參考家庭主婦的意見也很重要，其次就是得配合自己家的裝修來選擇天然石的種類，這樣不破壞整體的美觀。另外。建議大家親自去選擇。

步驟二：灶臺鋪底

設計好外觀，購買好天然石後，就可以開始打底了，一般都是用水泥鋪底，鋪三層，灶臺的總高度可隨意設置，建議高度根據家庭主婦的身高來設計比較好。

步驟五：安裝大理石蓋板

大理石切割好後，將切割好的大理石一層層覆蓋到鋪好的底上面，再用雲石膠將大理石粘接在底層的水泥上面。雲石膠的固化時間短，可節省時間，建議大家選用。

毛毛點點等等

大家好，我是往來農人，很高興回答題主的問題。今年春節前一點時間，正好在老家把原來的舊灶臺拆了，建了一口新灶臺，是建的所謂的

我們家老灶臺已經用了二十幾年，是兩口大鍋加一口耳鍋的形式，相信在農村生活過的人應該知道為啥有兩口大鍋。對的，一口做人吃的飯菜，一口煮豬食。但已經好幾年沒有養豬豬了，那一口大鍋就一直荒廢了，這次改造就換成了一口大鍋加一口小鍋的搭配，大鍋煮，小鍋燉，效果還不錯。

為啥這口新灶內部出煙少呢？原因就在於他有一個煙道，柴火燃燒的煙順著煙道就排出去了，所以跑家裡的煙就少了。

喜歡嗎？喜歡你也可以找師傅做一個，不過這年頭，工人師傅還真不好找。

看起還是不錯哈！乾淨整潔。柴火做菜就是香。

往來農人

作為從小在農村生活的我們，這種土灶臺是最常見的，這種灶臺做的飯首先在味道上要比天然氣或者用電燒出來的飯要香的多，用起來其實都差不多，關鍵在處理出煙的問題上，有的灶臺處理好了排煙非常順暢。建的時候注意以下幾個方面就可以了:

首先這個煙它是走斜道的，煙從灶膛裡出來就要開始逐漸走上坡道，在煙道里暢通無阻，沒有堵塞，這樣的灶臺也就自然好燒。這個在建灶之前就要注意鍋坑的高度，理論上不能高於火炕，常用的紅磚七行磚的高度，火炕一般都是八行磚高。這樣的灶臺煙出來是順著斜坡冒的。

其次在在砌煙筒的時候，煙筒底部要有上下兩層，煙是順著上層運行，有時煙筒頂部會進入空氣在下層停留，所以上行的煙與下行的風是互不干擾的，因而有利於排煙。

最後總結一下，煙筒底部要有一定的斜坡，然後直立出房頂。煙筒的頂部要高出房屋平面，煙筒周圍保證密封不透氣。做到這些應該能利於排煙，灶臺也好燒。希望對你有所幫助！

光影經典播客

如今農村不用燃氣了！都潮流這種新式灶臺，節能，冬天又能取暖，真是太實用了。 相信很多80後的娃，對於灶臺並不陌生，尤其是在農村長大的娃，更是記憶猶深。用柴火煮飯真的是考慮技術活的東西，如果火候和時間沒把控好，很容易燒焦的。但是我就特別喜歡有一點小焦的那種鍋巴，吃起來脆脆的，特別的爽。

隨著現在農村進入了小康化，柴火燒飯的也就越來越少了，都用燃氣灶來煮飯，但是這樣其實是很耗國家能源的。 最近新推出一種新型的灶臺，不僅節能又環保，冬天還能拿來取暖，真是太實用了！下面我們一起來看看~ 最近新推出一種新型的灶臺，他還是靠柴火來燒飯的。說到這裡，很多人肯定會有疑問？是不是腦子被燒壞了，好不容易逃脫了柴火時代，現在又想騙我燒柴火，是在騙我小學沒畢業嗎？那麼究竟有什麼過人之處呢？ 它的好處在於解決了原始的“煙量大”的弊端，比以前的煙量小了很多。不僅佔地小，而且還能通過排煙管吸走油煙，這樣更加環保健康。

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在農村老家，這種雙灶臺不但火燒得旺，灶門關起來燒火的速度比燃氣更快，油煙又有專門通道排出。一戶人家至少要有兩個灶臺，一個是柴火燒，一個是燃氣燒。也許是特別崇敬灶神的緣故，這兒的人都把灶臺稱為老灶臺。老灶臺除了要負擔一日三餐，還要保障農家人在天寒地凍的時候能有熱熱烙烙的炕頭。

　　農家屋裡的老灶臺大都是石頭美工後打造的，依傍著大炕連著炕洞的一端，齊齊整整的砌了，裡端用紅磚與水泥，但必須是手藝好的泥瓦匠人才能做好，手藝不好的人做出來的，決不好用，不是走煙串火，就是不通氣，這樣的灶臺做一頓飯下來，人被薰得眼淚婆娑兩手沾滿黑油煙不說，做飯的傢什也會被薰得黑乎乎的，做出來的飯也充滿了濃烈的煙火味。好的灶臺用起來也許沒功夫感念砌灶臺的匠人，但不好用的，用的人就會在煙薰火燎中不停的抱怨那個砌灶臺的。

　　老家的老灶臺是女人施展其為人媳、為人妻、為人母之才藝的最基本的陣地。舊時評價女人之出眾往往用“上得廳堂，下得廚房”，老家的人們在評價某家的女人時，有一個和“下得廚房”一致的標準，就是這個女人的“茶飯好不好”。茶飯好的女人，即使長得醜一些，人們也會非常寬容的忘記她的外表，認為她是一個內秀的賢慧的好女人，相反，茶飯不好的女人，即使貌似天仙，人們也會覺得她不是一個合適過日子的家庭主婦。一個女人做不了好飯，焐不了熱炕頭，別的家務也好不到哪兒去，就很難籠住男人的心。所以，農家的主婦從一早起來伴著老灶臺裡的煙火，到一家人用完晚飯，在老灶臺邊走動的最多。

　　燜的，煮的，炒的，都要從老灶臺上整出去，因此，能夠做出一頓讓全家人吃得舒坦的飯菜，主婦們不僅要在下佐料上動心思，更要在好何掌握好爐灶的火候上下一番功夫，火候掌握好了，一頓可口的飯菜就成功一半兒了。老灶臺的燃料主要是柴禾，玉米、葵花等作物的秸杆，脫了玉米粒的玉米棒子，早春翻地時翻出的作物茬子，晾乾之後都是很好的燃料。勤勞的主婦們在田間地頭勞作完回家的時候，順手就能撿到一抱柴禾，這樣的女人往往很會持家，村裡的人們戲謔也是讚許的稱她們為“摟柴的耙耙”，有了這樣的女人，這家人的日子肯定過得差不了。這些柴禾燃起來火焰足，還散發出淡淡的清香和泥土氣息，做出來的飯菜自然別有一翻風味。常見都市裡有掛著這樣那樣農家風味招牌的飯店，然而沒有農家的老灶臺，沒有農家的從田間地頭撿拾回來的柴禾和把一顆心毫無保留全部撲在家裡的大人娃娃和豬們雞們身上的主婦，誰能做出真正的農家風味的飯菜呢。

　　完成了一日三餐的任務，老灶臺和主婦還都閒不下來。勤勞的主婦要給豬們雞們也準備一些熟食。忙不過來時，主婦會指點著家裡大一點的女娃幫忙，因而，農家的女娃很小就和老灶臺打上了交道。一開始是往爐灶裡塞幾把柴，往鍋裡添幾瓢水，替媽媽聞聞鍋裡有沒有糊味兒等一些細枝末葉的小事兒，時間長了，就掌握了做飯的本領。做媽媽的就會輕鬆一些，這樣的女娃將來到了婆家不會受氣，也會討未來丈夫的歡心。

曉曉厚德載物天道酬勤

北方用土或磚砌成的、睡眠時為了抵禦寒冷的睡眠器具叫“火炕”。 “火炕”的缺點：浪費有效資源（產熱時消耗的木材等）；不環保（燃燒時產生對人和環境都有影響的汙染物）；供熱勞動強度大（人工操作）；溫度控制不易把握；應用範圍不廣（只限農村地區）等。

燒火炕時需要灶臺，火炕不好燒，毛病大多會出現在灶臺。 我國傳統的老式灶具有一不、二高、三大、四無的弊病： 一不：通風不合理。舊式灶沒有通風道（落灰炕），只靠添柴口通風，從添柴口進入的空氣不能直接通過燃料層與燃料調合均勻，所以，燃料不能充分燃燒。

同時，從添柴口進來大量的冷空氣在經過燃料表面時又降低了灶內溫度，帶走了一部分熱量，使得一些可燃氣體和碳不能充分氧化。 常言道：“灶下不通風，柴草必夾生；要想燃燒好，就得挑著燒”。

二高：鍋臺高，吊火高。舊式灶只考慮做飯方便和添柴省力，而沒注意燃料的燃燒和節約。無論鍋用的鍋臺都搭得很高，鍋臍與地面的距離很大，使火焰不能充分接觸鍋底，大量的熱能都流失掉了。這種灶開鍋慢，做飯時間長，正是“鍋臺高於炕，煙氣往回嗆；吊火距離高，柴草成堆燒”。

三大：添柴口大、灶膛大、進煙口大（灶喉眼）。舊式灶由於這“三大”使灶內火焰不集中，火苗發紅、灶膛溫度低。灶內又沒有擋火圈，柴草著火就奔向灶喉眼，火苗成一條斜線，火焰在灶膛裡停留時間較短，增大了燃燒熱能輻射損失，使一部分熱量從灶門和進煙口白白的跑掉了。

四無：無爐篦、無爐門、無擋火圈，無灶眼插板。 舊式灶由於無爐篦使灶內通風效果不好，燃料不能充分燃燒，出現燃燒不盡和悶碳的現象。由於添柴口無爐門，大量的冷空氣從爐門進入灶內，降低了灶內溫度，影響了燃燒效果，增大了散熱損失。

由於灶膛內無擋火圈，使灶內的火焰和高溫煙氣在灶內停留的時間短，火焰奔向灶喉眼不能充分接觸鍋底，鍋底的受熱面積小，做飯慢，時間長，費燃料。 由於舊式灶沒有灶喉眼插板，因此造成灶喉眼煙道留的小了，沒風天時抽力小，煙氣就排不出去、出現燎煙、壓煙和不愛起火；灶喉眼煙道留的大了，在有風天時，炕內抽力大，煙火又都抽進炕內，出現不愛開鍋，做飯慢等現象。

同時，又使灶內不保溫，火炕涼的快，也增大了排煙損失。所以：舊式灶費柴、費煤、費工、費時，熱效率低。 同時，舊式炕還有一無、二不、三阻、四深的弊病： 一無：舊式炕內冷牆部分無保溫層。

冬季，炕內冷牆部分（前牆、後牆、山牆）的裡牆皮有時上霜、掛冰、炕內熱量損失很大。同時，裡牆內如抹的不嚴，造成透風而又不好燒。如果在冷牆部分增設保溫層，可防止透風和減少炕內熱量損失。 二不：舊式火炕的炕面一是不平，二是不嚴。

過去搭舊式炕是“不管炕面搭成什麼樣，最後全用泥找平”。這種作法是不對的。炕面不平，煙氣接觸炕面的底面流動時的阻力就大，影響分煙和排煙速度，炕面不嚴則炕內支柱磚受力而不均，出現炕面材料折斷和塌炕的現象。

炕面材料之間接觸不好，炕面泥薄厚不均，又直接影響炕面的傳熱效果。 三阻：舊式火炕炕頭是用磚堵式分煙，造成煙氣在炕頭集中和停頓，因此炕頭分煙時阻力大。炕洞大多采用臥式死牆砌法，佔面積大，炕面的受熱面積就小，同時，在炕洞內又擺上一些迎火磚和迎風磚等，造成炕內排煙阻力大。

火炕的炕梢由於沒有煙氣橫向匯合道，而是用過橋磚搭的炕面，造成排煙不暢，炕梢出煙阻力大。 這“三阻”使得火炕不好燒和不能滿炕熱，增大了炕頭與炕梢的溫差。 四深：舊式火炕的“炕洞深”、“狗窩深”、“悶灶深”、“落灰膛深”。

這“四深”使炕內儲存了大量的冷空氣。當爐灶點火時，炕內的冷空氣與熱煙氣就會形成熱交換，產生渦流，造成爐灶不好燒。這些冷空氣還要吸去和帶走很多熱量，使之多燒燃料炕還不熱。 總之，舊式灶炕由於這些弊病的影響，所以經常是不好燒，炕不熱，屋不暖；要使炕熱屋子暖，就得多搭爐灶，多燒燃料，造成費煤、費柴、費工、費時、費材料。

那麼，新舊炕灶都有什麼區別呢？ 通過以上分析我們已瞭解到，舊式灶沒有通風道，灶膛大、灶門大、喉眼大，柴草不能充分燃燒，熱量損失很大，費柴、費煤、費時。 舊式炕結構不合理：炕內落灰膛、悶灶、“狗窩”、炕洞都很深，搭炕時既浪費了很多材料，又在炕內貯存了大量的冷空氣，以致炕涼屋冷。

有時炕灶冒煙使得室內煙霧迷漫、灰塵亂飛，把人嗆得涕淚皆流。有的灶，火苗從灶口外竄，炕頭局部過熱，有時造成火災。總之，舊式炕灶熱能利用率僅有20%左右，既浪費了大量的燃料，又延長了做飯時間，炕還不能全熱，還不安全，不衛生。

新式炕灶按照燃燒和傳熱的科學原理，合理地進行了設計：對炕灶的熱平衡和經濟運行進行了優選，改革了爐膛、鍋壁與灶膛之間相對距離和吊火高度、煙道和通風、炕內結構等，並在炕灶方面增設了保溫措施，提高了餘熱利用效果，擴大了火炕的受熱面和散熱面。

因此，新式炕灶結構合理，通風良好，柴草燃燒充分，爐灶上火快，傳熱和保溫性能好，炕灶熱能利用率達到50%左右。 所以，新式炕灶省燃料，省時間、好燒、炕熱、屋暖、使用方便、安全衛生。

“北方高效預製組裝架空炕連灶”（俗稱“吊炕”）是遼寧省農村能源科技人員在“七五”、“八五”期間，依據建築結構學、流體力學、熱力學、氣象學等多種學科反覆研究，不斷實踐而研製成功的。其灶的熱效率由過去的14%—18%提高到25%—35%，炕灶綜合熱效率由過去的45%左右提高到70%以上。

炕內寬敞，排煙通暢，結構合理，炕溫能做到按季節所需調解，溫度適宜，不僅熱效率高，而且外形美觀，型為床式，深受廣大農民群眾的歡迎，被稱為農民家中的“席夢思”。

被遺忘的青春

大家好，我是綏寧小莫，我很高興來回答這個什麼灶臺好燒又不冒煙的問題，其實，這種灶我們農村叫省柴灶，燒柴火的灶也叫土灶，煙在煙道里暢通無阻，廚房裡自然就沒有什麼煙味了，農村裡這樣用磚頭，石灰，沙子，黃泥巴等建造的土灶很好燒又不冒出煙，我小時看到過父親做過這樣的灶，首先要規劃好建灶臺的位置，要便於燒火方便，以及煙道的安裝，一般是建在廚房的一個靠牆的角落，選好位置後，先在地上用土和沙先墊高到灶臺高的一半的樣子，我當時也問父親為什麼要用土和沙墊高，他說這是隔熱保溫的作用，然後用磚頭砌成已字形的煙道，然後把周圍砌高些，再把備好鐵鍋的直徑尺寸算好距離作好灶眼，用磚砌一個圓形的鍋臺，前面開一個燒柴火的門，後面開一個通往煙道的通煙孔，鍋底下中央做一個爐架漏灰，內部用黃泥巴石灰等抹平，再砌好灶臺平面用石灰，沙子黃泥抹平整，再用磚把煙筒砌好，外面抹上石灰和黃泥漿就可以了，希望能幫到你，謝謝！

綏寧小莫

首先確定建造位置，開排煙道，砌煙囪。地面劃線確定位置，牆壁劃線確定高度。在牆壁開挖排煙孔道。在屋外砌煙囪。用磚頭就水泥漿切好柴火灶基本框架。灶膛灶面保溫耐火施工。填充保溫材料，將灶膛內使用的碎砂石和磚砂進行保護，用鍋在灶膛上方壓實耐火泥，耐火泥抹平整形。溫水口鍋口施工。鍋在保溫材料和耐火泥施工前已安置好。鍋與耐火泥接觸位置用鋼筋包圍確保鍋口牢固。用砂漿抹平灶面一般為78cm高度。貼瓷磚進行裝修，安裝灶門煙道擋板。完成後需要等待十五天再使用。

看破紅塵醉花仙

省柴灶

省柴灶是指針對農村廣泛利用柴草、秸稈進行直接燃燒的狀況，利用燃燒學和熱力學的原理，進行科學設計而建造或者製造出的適用於農村炊事、取暖等生活領域的用能設備。

中文名

省柴灶

歸屬

岳陽市云溪區永盛農村能源開發

省柴灶定義

顧名思義，它是相對於農村傳統的舊式爐、灶、炕而言的，不僅改革了內部結構，提高了效率，減少了排放，而且衛生、方便、安全。

共5張

岳陽市云溪區永盛農村能源開發技術推廣站

省柴灶特點

與舊式柴灶相比，省柴灶優化了灶膛、鍋壁與灶膛之間相對距離與吊火高度、煙道和通風等的設計，並增設保溫措施和餘熱利用裝置，以達到熱效率20%以上的要求。省柴灶的特點是省燃料、省時間，使用方便，安全衛生。

省柴灶分類

我國農村，各地根據當地的生活習慣、傳統文化和經濟條件，有許多種類型的省柴灶。按照建造方式，可分為手工砌築灶和商品化灶；商品化一般帶熱水，有水箱、煙管，譬如瀏陽市美力廚具設備廠生產的

美力省柴熱水灶採用組合式灶臺設計，由鋼架構灶體、灶門、圓形灶膛、環繞水箱、圓管煙倉、抽拉式沉灰托盤、水箱保溫材料、大理石臺面等精心製作而成。

按通風助燃方式，可分為自拉風灶和強制通風灶(帶風箱或風機)；按煙囪和灶門相對位置的不同，可分為前拉風灶和後拉風灶；按鍋的數目，分為單、雙、多鍋灶。

商品化省柴灶

技術要點

省柴灶結構分析

1、技術路線(工藝流程) 為了提高柴灶的熱效率，儘量減少熱損失，以便達到省柴、省時的目的，就必須弄清楚燃料在柴灶內燃燒過程中所產生的各種熱量的具體去向，並有針對性地進行改造。根據柴灶的結構和特點，柴灶的熱損失主要有排煙熱損失、化學及機械不完全燃燒熱損失、灰渣帶走的熱損失以及灶體、鍋體的蓄熱等。

從灶型的結構方面來看，老式柴灶結構不合理，燃燒不完全，保溫性能差，熱損失大，所以熱效率低。其主要缺點是： “兩大”(灶門大，灶膛大)、“兩無”(無煙囪，無灶箅)、“一高” (吊火高，一般在30釐米左右)。而省柴灶與老式柴灶相比，具備了“兩小”(灶門和灶膛較小)、“兩有”(有灶箅和煙囪)、 “一低”(吊火較低)的優點結構比較合理，有一個完整的通風系統，能得到較充分的燃燒。由於設置了保溫層，增加了攔火圈，延長了高溫煙氣流在灶膛裡的迴旋路程和時間，從而使熱損失減少，熱效率提高，既省柴又省時間，並且安全衛生，使用方便。根據全國各地的測試與調查，省柴灶一般比老式柴灶省柴l/3～l/2，節約時間1/4—1/3。

從熱力學原理來看，省柴灶基本達到了節能的三個條件：一是能將燃料充分燃燒，使燃料中的化學能比較完全地轉化為熱能。二是傳熱保溫效果好，使有效利用的熱值較大，散熱的熱值較小。三是餘熱能較好利用，儘可能減少排煙餘熱和其他熱損失。這就是省柴灶能夠節能的重要原因。

省柴灶主要技術環節及要點

(1)各部件和設備的特點。省柴灶基本結構包括灶體灶膛、進風道、灶箅、煙囪等。

(2)技術的主要性能參數。根據我國各地農村的生活習慣和烹飪方法，省柴灶一般應具備以下性能特點：

一是點火容易起火快。為了提高水或食物的溫度，例如燒開水或食物加工過程中的加熱，要求點火容易、起火快、省時、省工。

二是持續加熱效能高並溫度可調。炊事過程中，需要在一定溫度下，持續加溫一段時間，且溫度可調。例如蒸、煮、炸食物時，三者所不同的僅在於維持的溫度不一樣，用油炸需要的溫度要比蒸煮時的高。

三是安全衛生和保溫性能好。直接利用輻射熱和傳導熱加工食物，例如烤、烙、炒食物時，需要柴灶灶口不冒煙，灶膛保溫，餘熱可利用。

四是熱效率高。一般省柴灶的熱效率要在25%以上，而新建的省柴灶則要求熱效率要高於30%，並能適應當地基本生活用能要求。

推廣省柴灶需要注意的事項

推廣省柴灶最需要注意的就是如何正確進行省柴灶的外部施工：

第一步是砌灶體。灶體主要起保溫和承擔鍋臺重量的作用。灶體內徑大小可以這樣確定：即用燃燒室的內徑加上燃燒室結構的雙邊厚度，再加上保溫層厚度，三項之和就是灶體的內徑尺寸。灶體外表應做得整齊、面平，以利於粉刷。

第二步是砌灶門。灶門的作用是添加燃料和觀察燃燒情況，其位置應低於出煙口3～4釐米，若高於出煙口，就會出現燎煙現象。一般農產的灶門高12釐米、寬14釐米，燒草的灶門可大一些，燒煤的灶門可小一些。為了防止熱能從灶門散失掉，灶門上應安裝活動的帶有觀察孔的擋板。

第三步是砌灶臺。通常把灶臺突出灶身4—8釐米，做成一種滴水邊，既方便使用，又美化了灶形。砌灶臺時還要注意內口留出3～4釐米，以便做鍋邊。

第四步是抹鍋邊。鍋邊是緊貼和托起鐵鍋的結構，常用硬泥或混合泥做成。一般大鍋的鍋邊厚度為25—30釐米，抹鍋邊為20—25釐米，小鍋、特小鍋15～20釐米。抹鍋邊時，應邊抹邊用鍋試，力求抹嚴、不跑氣；鍋沿超出灶面的高度要控制在3釐米以內，以便增大鍋的受熱面積。

第五步是砌煙囪。煙囪具有一定的抽力，可以保證燃燒室內進入充足的空氣，並將燃燒過程中產生的廢氣排到大氣中。戶用爐灶的煙囪高度在3米左右，出口內徑為12～18釐米。在煙囪的適當位置上要設置閘板，以控制調節煙囪的抽風量，在煙囪的基部要留掏灰孔。如果採用預製結構煙囪，內徑不得小於16釐米。一般情況下，煙囪應高出屋脊0．5米。

第六步是粉刷。粉刷要在爐灶測試合格以後進行，一般灶檯面、出煙口等部位最好使用l：3的水泥砂漿粉刷。灶檯面如貼瓷磚，一般應在灶的各種性能達到技術要求且灶體陰乾後進行。

關鍵字: 建啥 \b三農 鍋臺