撰稿、攝影：馮國志
相信廣大讀者都比較熟識西洋菜，也有吃過。西洋菜不但有著營養好、口感好的特點，而且也具有多種保健功效，因此，西洋菜特別惹人喜愛，成為日常餐桌上最被食客們所喜歡的一種蔬菜。
產自陽山魚水村的西洋菜
眾所周知，陽山縣生產的西洋菜在省內外均有較高的知名度，其中，由陽山縣陽城鎮魚水村態保西洋菜專業合作社出產的最為著名，這裡常常吸引各地遊客及電視臺來體驗採摘和拍攝。今天筆者就帶大家去到陽山縣陽城鎮魚水村，探訪態保西洋菜種植基地。
航拍陽山魚水態保西洋菜基地
市民在態保西洋菜基地綠道騎單車
態保西洋菜專業合作社位於陽山縣陽城鎮水口魚水村，如果從許廣高速北上陽山，可在陽山縣杜步出口進入省道S260線，並向水口方向行駛3公里即可到達。
許廣高速陽山杜步出口
態保西洋菜專業合作社地處海拔近300米的高山下，山腳有一巨型魚水巖，巖內有著既冰凍又清澈的泉水，連綿不斷的往態保西洋菜基地方向的小溪流淌。從巖裡流出的泉水非常適合西洋菜生長和繁殖，正因為這裡有著水質好、零汙染、生長翠綠、口感特別爽脆等優點，因而態保西洋菜專業合作種植的西洋菜被遠銷國內外，成為陽山縣當地響噹噹的特色蔬菜。
遠眺高山腳下的魚水巖
據瞭解，陽山縣態保西洋菜專業合作社原有種植的越夏西洋菜有500多畝，年產2000多噸，年產值1000多萬元。其中有近300畝是高標準供港澳蔬菜種植備案基地，有170畝已於2018年5月通過有機產品認證。態保西洋菜專業合作社為切實打造自有的“西陽”品牌西洋菜，實現了統一農戶採收、加工、冷藏、運輸、銷售等模式。
工作人員在採摘西洋菜
工作人員在採摘西洋菜
筆者在現場看到，由態保西洋菜專業合作社種植的西洋菜於2015年入選廣東省名特優新農產品名錄庫，而合作社在2013年12月被評為清遠市農民專業合作社示範社，2015年被評為省級示範社等稱號。
態保西洋菜專業合作社所獲榮譽
如今的態保西洋菜專業合作社在上級主管部門的領導下，駐村扶貧工作隊的關懷和幫助下，現又成功引進了旱地手摘西洋菜新品種，至今已完成擴種、改種旱地西洋菜2000畝。在筆者的航拍鏡頭下，態保西洋菜專業合作社所種植的手摘西洋菜基地呈現廣闊的塊狀，且每塊地都設有多個自動灑水水龍頭，看上去十分的壯觀。
航拍魚水態保西洋菜基礎
魚水態保西洋菜基地
經過擴種、改種旱地西洋菜後，態保西洋菜專業合作社現今已實現了日產60噸的生產目標，從而帶動了更多的農戶增加收入，實現共同致富。
長勢喜人的西洋菜
筆者也從陽山發佈中瞭解到，陽山縣態保西洋菜專業合作社所打造的“西陽”品牌西洋菜，已逐漸成為廣東的知名品牌，更是陽山的蔬菜名片。態保西洋菜專業合作社的成功典範，必將帶動著全縣各鄉鎮的合作社發展致富。
遠眺魚水巖
如果你身臨態保的西洋菜田間地頭，看著綠油油的西洋菜，你肯定會有種親身體驗採摘西洋菜的樂趣！甚至會有種想帶回家的感覺！筆者在今天航拍完西洋菜基地時，也向現場的工作人員購買了三紮西洋菜帶回家品嚐，其味道清甜、爽脆口感！讓筆者吃一口就愛上它。
攝於2019年11月的魚水山耕生態園
有興趣到態保西洋菜基地遊玩或體驗採摘的讀者，建議一定要去西洋菜基地附近的魚水巖看看，且在雨季有霧時去體驗最為合適！因為雲霧與西洋菜基地、蜿蜒曲折的小溪、魚水巖及周圍的群山的相互映襯下特別的美麗，讓人流連忘返 ！
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