05.21 以前農村人用來餵豬的野草 為何現在價格比西瓜都貴

由於長期的陰雨天氣，西瓜地裡的雜草也長滿了一地。其有一種當地叫“馬蜂菜”的草最多，實際上這種馬蜂菜只是通俗的一種叫法，真正的學名叫馬齒莧。

“馬蜂菜”性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草，廣佈全世界溫帶和熱帶地區。

“后羿射日”是廣為流傳的的故事，馬齒莧就是在這個傳說中被賦予了“曬不死”的傳奇。傳說天空中有10個太陽，后羿射掉9個，只有1個倖存下來，就是因為最後一個太陽躲在了馬蜂菜下面才得以倖免，這個太陽為了報答馬蜂菜的救命之恩，賦予了馬蜂菜“曬不死”的能力。現實生活中也的確如此，馬蜂菜無論是在強光還是在背陰處，都能生長旺盛，可見其適應能力極強。

這個“曬不死”的馬蜂菜以前是瓜農們最頭痛的雜草，現在很多有頭腦的人把它作為經濟作物進行種植，這讓瓜農們很是費解，種植雜草有什麼用呢?

食用價值

莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，還可以涼拌、煮粥、清炒、、燉菜等，做馬蜂菜窩頭和包餃子也非常美味。

藥用價值

1、馬齒莧鮮莖葉煮食用於止痢

2、生莖葉搗汁拌少許白糖，水沖服治療闌尾炎，止痛

4、全草含豐富的維生素A，能促進上皮細胞的生理功能趨於正常，促進潰瘍病的癒合。

5、馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，能促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝的過程，從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用。

經濟價值

馬齒莧適宜在各種田地和坡地栽培，最佳生長溫度為20-30℃，當溫度超過20℃時，可分期播種，陸續上市，保護地栽培可進行週年生產。這種以前農村人用來餵豬的野草，現在挑選質量好的曬成幹品，市場上竟然賣四元一斤。今年西瓜市場不景氣，西瓜被收購才賣8毛一斤，馬蜂菜的價格比西瓜都貴，這不禁讓鋤掉馬蜂菜的瓜農後悔不已。