今日頭條的朋友們大家好！今天給大家講講西洋菜的種植方法。西洋菜的生命力很頑強，在水溝邊、河邊、水田等地生長良好，冬天的溫度低到0攝氏度也能在露地安全越冬。此外，西洋菜生長快、產量高、營養豐富，是一項短平快的種植項目。接下來從以下幾個方面向大家介紹。
- 西洋菜的育苗方法
- 西洋菜的定植方法
- 西洋菜的田間管理方法
- 西洋菜的採收方法
一、西洋菜的育苗方法
西洋菜育苗可以通過扦插的方法，也可以通過種子繁殖的方法。因為西洋菜再生不定根的能力很強，所以即使是不開花的品種也能採用這種方式來育苗。通常剪取10公分左右的嫩莖移栽。如果是廣東西洋菜，那就只能用扦插育苗的方法，因為它不開花結果。如果是種子育苗，則需要在栽培前1個月左右開始播種。因為西洋菜的種子比較小，所以建議和10倍西沙混在一起進行播種。採用溼潤育苗法，一開始的苗床需要保持溼潤，等苗高3公分左右時要對畦面進行浸水，以後慢慢加深水層。當苗高10公分時可以進行定植。
二、西洋菜的定植方法
西洋菜喜暖怕熱，適合生長在15~25攝氏度的環境中，可以在8月下旬到10月下旬栽培，如果是在高山地區可以進行越夏栽培，一般在3月上中旬進行。
西洋菜在移栽前需要對田地進行深耕，每畝施入1000公斤左右腐熟的有機肥和15公斤尿素，把地整平之後做成平畦，水不要淹過畦面，進行分畦插植。株行距為10×20公分，一般栽植的深度為3公分左右，每穴定植3株。夏季西洋菜生長快，一般扦插20天左右就可以採收了。
三、西洋菜的田間管理方法
在西洋菜的種植過程中，要注意除草，半個月除草一次，同時還要追施糞水，糞水施完之後要及時澆水，把葉面上的糞水沖洗掉。如果西洋菜出現生長緩慢、葉片暗紅等缺肥現象，要及時追施速效氮。除了除草和施肥外，還要注意土壤水分，在生長旺盛期要保持3~5公分的水層。在施肥的時候一定要有水層，以免施肥燒苗。
在種植的過程中，要注意防止褐斑病。褐斑病主要危害西洋菜的葉片，在高溫高溼的環境下或者氮素過多都容易發生褐斑病。所以平時要注意控制氮肥的用量，多施有機肥，避免徒長。如果病害已經發生，那麼可以施用50%甲基託布津500倍液。此外還要注意防治黃條跳甲、蚜蟲等，可以選用10%吡蟲啉1200~1500倍液或者把水層加深從而將害蟲淹死。
如果是在大棚種植冬西洋菜，那麼到了12月中下旬就要進行蓋棚，要求夜間溫度高於3攝氏度，白天的溫度則不能超過25攝氏度，這樣的溫度更適合西洋菜生長。
四、西洋菜的採收方法
西洋菜定植一個月左右就可以採收了，通常在西洋菜長到20公分左右進行採收。每20天左右就可以收割一茬，可以採收10次左右。夏季西洋菜生長較快，可以10天左右採收1次。建議大家在早上或者傍晚採收，以免強光影響到西洋菜的品質。
總結
西洋菜育苗可以通過扦插的方法，也可以通過種子繁殖的方法。因為西洋菜再生不定根的能力很強，所以即使是不開花的品種也能採用這種方式來育苗。通常剪取10公分左右的嫩莖移栽。西洋菜在移栽前需要對田地進行深耕，每畝施入1000公斤左右腐熟的有機肥和15公斤尿素，把地整平之後做成平畦，水不要淹過畦面，進行分畦插植。株行距為10×20公分，一般栽植的深度為3公分左右，每穴定植3株。
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