本期匠心人物刘咏慧
一则动人的故事，如同一瓶陈酿的好酒，滋味耐人回味，它的背后也体现了主人公对生活的一份坚持和专注。
在21世纪，匠心逐步缺失的时代，这种缺失成为了中国的部分产业发展的阻力。
这种曾在历史上促使我国领先世界的精神，正在这个“速朽”的时代被浮躁和粗糙的生产方式埋没。
但是，在贵州乡村有一位阿婆，她是“百年药膳”皮蛋传承人，她便是三代中药世家皮蛋匠人—刘咏慧。
【百姓友皮蛋养殖基地】
贵州的皮蛋匠人
刘咏慧：“从7岁开始学做中草药皮蛋，40多年来，一直坚持把祖祖辈辈的这份传统手艺延续下去。”
由于勤学善思，刘咏慧老师在家族7姊妹中脱颖而出，在母亲百岁大寿之际，正式承接祖传中药配方，成为百年药膳传承人，一生只为坚持做好蛋、传匠心。
目前这款“无铅工艺黄金三穗绿壳皮蛋”的制作秘诀，市面上堪称少见。
【百姓友原生态养殖基地】
坚守原生态养殖
当走进百姓友养殖基地时，可以看见麻鸭的原生态放养，麻鸭的养殖地在三穗县，这里沙湖、湖泊众多、水草丰茂的环境是放养麻鸭的天然牧场。
当地麻鸭食用这里独有的自然水草，不添加饲料、不加激素，因此所产出的蛋个大，营养丰富。
三穗麻鸭距今600多年历史，与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭，同时被列入《中国家禽地方品种资源图谱》。
每日鲜蛋2小时内进入车间生产线，纯正的古法腌制工艺，无铅，不含氧化铅和硫酸铜。
【百姓友现代生产间】
坚守药膳初心
坚守“百年药膳”皮蛋的初心，百姓友好皮蛋精选艾纳香、苦荞、绿茶、桐子壳等26味中草药，纯天然植物原料，涂料、滚灰、密封、晾晒，历时42天，让鲜鸭蛋充分吸收植物精华，膳食营养，无铅工艺，绿色健康。
现有中草药、麻辣、五香、粽香等多种口味产品。
一枚好皮蛋，专业生产工艺必不可少。
百姓友好皮蛋采用祖传工艺结合现代升级，从选蛋、洗蛋、光检、干燥、裹中草药灰、装缸、发酵等十二道工序，不添加任何防腐材料。
【百姓友用26种中药腌制坚守“药膳”初心】
坚守匠心
那些你还怀念，想用记忆封存的，或许都已经有了岁月的痕迹。
曾经与我们生活形影不离的，今天，或许已经消失殆尽了。
时间改变着生活的模样，留下了它的故事。
同时，又赐予我们新的东西，而那些饱含匠心的著作，至今弥留，堪称经典。
就像百姓友皮蛋，百度上说匠心，是指能工巧匠的心思，常指文学艺术方面创造性的构思。见唐王士源 《序》：“文不按古，匠心独妙。”
百姓友刘咏慧老师就是这样心里装着“匠心”，脑袋里装着“创新”，把做皮蛋一件事情坚持下去，持续保持着创新动力。
刘咏慧老师说：“静得下心耐住寂寞，豁得出去四面嚣张才是好的匠心手艺人”。
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