本期匠心人物劉詠慧
一則動人的故事，如同一瓶陳釀的好酒，滋味耐人回味，它的背後也體現了主人公對生活的一份堅持和專注。
在21世紀，匠心逐步缺失的時代，這種缺失成為了中國的部分產業發展的阻力。
這種曾在歷史上促使我國領先世界的精神，正在這個“速朽”的時代被浮躁和粗糙的生產方式埋沒。
但是，在貴州鄉村有一位阿婆，她是“百年藥膳”皮蛋傳承人，她便是三代中藥世家皮蛋匠人—劉詠慧。
【百姓友皮蛋養殖基地】
貴州的皮蛋匠人
劉詠慧：“從7歲開始學做中草藥皮蛋，40多年來，一直堅持把祖祖輩輩的這份傳統手藝延續下去。”
由於勤學善思，劉詠慧老師在家族7姊妹中脫穎而出，在母親百歲大壽之際，正式承接祖傳中藥配方，成為百年藥膳傳承人，一生只為堅持做好蛋、傳匠心。
目前這款“無鉛工藝黃金三穗綠殼皮蛋”的製作秘訣，市面上堪稱少見。
【百姓友原生態養殖基地】
堅守原生態養殖
當走進百姓友養殖基地時，可以看見麻鴨的原生態放養，麻鴨的養殖地在三穗縣，這裡沙湖、湖泊眾多、水草豐茂的環境是放養麻鴨的天然牧場。
當地麻鴨食用這裡獨有的自然水草，不添加飼料、不加激素，因此所產出的蛋個大，營養豐富。
三穗麻鴨距今600多年曆史，與北京鴨、紹興鴨、高郵麻鴨同被譽為中國地方四大名鴨，同時被列入《中國家禽地方品種資源圖譜》。
每日鮮蛋2小時內進入車間生產線，純正的古法醃製工藝，無鉛，不含氧化鉛和硫酸銅。
【百姓友現代生產間】
堅守藥膳初心
堅守“百年藥膳”皮蛋的初心，百姓友好皮蛋精選艾納香、苦蕎、綠茶、桐子殼等26味中草藥，純天然植物原料，塗料、滾灰、密封、晾曬，歷時42天，讓鮮鴨蛋充分吸收植物精華，膳食營養，無鉛工藝，綠色健康。
現有中草藥、麻辣、五香、粽香等多種口味產品。
一枚好皮蛋，專業生產工藝必不可少。
百姓友好皮蛋採用祖傳工藝結合現代升級，從選蛋、洗蛋、光檢、乾燥、裹中草藥灰、裝缸、發酵等十二道工序，不添加任何防腐材料。
【百姓友用26種中藥醃製堅守“藥膳”初心】
堅守匠心
那些你還懷念，想用記憶封存的，或許都已經有了歲月的痕跡。
曾經與我們生活形影不離的，今天，或許已經消失殆盡了。
時間改變著生活的模樣，留下了它的故事。
同時，又賜予我們新的東西，而那些飽含匠心的著作，至今彌留，堪稱經典。
就像百姓友皮蛋，百度上說匠心，是指能工巧匠的心思，常指文學藝術方面創造性的構思。見唐王士源 《序》：“文不按古，匠心獨妙。”
百姓友劉詠慧老師就是這樣心裡裝著“匠心”，腦袋裡裝著“創新”，把做皮蛋一件事情堅持下去，持續保持著創新動力。
劉詠慧老師說：“靜得下心耐住寂寞，豁得出去四面囂張才是好的匠心手藝人”。
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