定窯窯址位於現在的河北省曲陽縣，師承於邢窯而更勝一籌，燒造出更加潔白細膩的白瓷。在宋代五大名窯中獨樹一幟，為白瓷
佔據一席之地。其白瓷質堅色白、莊重典雅，刻劃花手法線條流暢，模印手法構圖嚴謹。此外，還兼燒黒釉、醬釉。定窯瓷是名副其實的宋瓷名品，不過定窯燒製的瓷器，有官用也有民用，且民用比例不低，故定窯上限雖高，下限也有較低價格的普品。
拍出高價的定窯瓷中，釉色上以白瓷為主，黑定雖少但精，亦位於榜單前列，兩件均拍到千萬；器形上，碗、盤類居多，亦有瓶、洗、爐等器。
2015年拍品
- NO.1 北宋 定窯刻牡丹花紋碗
成交時間：2015年3月17日
成交價：3,370,000 美元 （含買家傭金）
摺合人民幣約 2075萬 元 （當日匯率）
尺寸：20.48 cm
拍賣機構：紐約蘇富比
拍賣場次：坂本五郎珍藏中國藝術·陶瓷
- NO.2 北宋 定窯白釉十二瓣形洗
成交時間：2015年12月7日
成交價：6,325,000 元
尺寸：直徑17.8 cm
年代：11世紀
拍賣機構：北京保利
拍賣場次：禹貢——十週年古董珍玩之夜
來源：1925年日本藏家藤井善助舊藏；日本藏家舊藏。參閱：香港佳士得，2014.05.28Lot3214，封面
NO.3 北宋 定窯白釉剔褐花蓮紋盤
成交時間：2015年5月13日
成交價：557,000 英鎊 （含買家傭金）
摺合人民幣約 535萬 元 （當日匯率）
尺寸：直徑 15.6 cm
拍賣機構：倫敦蘇富比
拍賣場次：靈逸博雅——井上恆一珍藏中國藝術
2016年拍品
- NO.1 五代/北宋 定窯盤口瓶
成交時間：2016年6月1日
成交價：3,160,000 港幣（含買家傭金）
摺合人民幣約 268萬元 （當日匯率）
尺寸：高28.8 cm
拍賣機構：香港佳士得
拍賣場次：開元大觀
來源：重要日本私人珍藏，入藏於1980年代末
- NO.2 北宋 定窯白釉刻蓮紋盤
成交時間：2016年9月15日
成交價：317,000 美元（含買家傭金）
摺合人民幣約 212萬 元（當日匯率）
尺寸：16.5 cm
拍賣機構：紐約佳士得
拍賣場次：古韻天成——臨宇山人珍藏（二）
來源：仇焱之珍藏；倫敦蘇富比，1980年12月16日，拍品251號；張宗憲珍藏；香港佳士得，2004年11月1日，拍品805號；千秋庭，東京。
- NO.3 北宋/金 定窯白釉印穿花飛雁紋盤
成交時間：2016年5月11日
成交價：221,000 英鎊 （含買家傭金）
摺合人民幣約 208萬元 （當日匯率）
尺寸：18.2 cm
拍賣機構：倫敦蘇富比
拍賣場次：中國藝術珍品
來源：紐約蘇富比2005年3月31日，編號35。
2017年拍品
- NO.1 北宋 定窯刻花牡丹紋長頸瓶
成交時間：2017年4月5日
成交價：19,900,000 港幣（含買家傭金）
摺合人民幣約1765萬 元 （當日匯率）
尺寸：25cm
拍賣機構：香港蘇富比
拍賣場次：瑩淨芳淳：顯赫私人瑰藏宋代瓷珍
來源：艾倫巴羅爵士伉儷（1881-1968年及1885-1989年）收藏；
艾倫巴羅博士收藏；倫敦佳士得1986年12月8日，編號227；
沐文堂收藏；倫敦蘇富比2003年11月12日，編號8。
- NO.2 北宋 定窯白釉扣口弦紋三足奩式爐
成交時間：2017年10月3日
成交價：18,100,000 港幣 （含買家傭金）
摺合人民幣約1538萬 元 （當日匯率）
尺寸：13cm
拍賣機構：香港蘇富比
拍賣場次：俊雅清凝─樂從堂藏宋瓷粹珍
來源：倫敦蘇富比1984年12月11日，編號169鴻禧美術館收藏，臺北
- NO.3 北宋 定窯黑釉鷓鴣斑葵式盤
成交時間：2017年10月3日
成交價：14,500,000港幣 （含買家傭金）
摺合人民幣約1232萬元 （當日匯率）
尺寸：19.7cm
拍賣機構：香港蘇富比
拍賣場次：俊雅清凝─樂從堂藏宋瓷粹珍
來源：艾弗瑞．克拉克伉儷收藏（編號472，最晚自1937年始）倫敦蘇富比1975年3月25日，編號21（£2100）
出光美術館藏品，東京紐約佳士得2002年3月21日，編號137
Francisco Capelo 收藏倫敦蘇富比2010年5月12日，編號153
2018年拍品
- NO.1 北宋 定窯黑釉鏽斑文碗
成交時間：2018年3月22日
成交價：4,212,500 美元 （含買家傭金）
摺合人民幣約2661萬 元 （當日匯率）
尺寸：19cm
拍賣機構：紐約佳士得
拍賣場次：古韻天成─臨宇山人珍藏（ 三 ）
來源：Eugene Bernat伉儷珍藏；紐約蘇富比，1980年11月7日，拍品91號；
萬野美術館藏品，大阪，編號434；香港佳士得，2002年10月28日，拍品515號；
千秋庭，東京。
- NO.2 五代／北宋初 定窯瀝粉堆花「官」字款方盤一對
成交時間：2018年5月30日
成交價：946,000 港幣 （含買家傭金）
摺合人民幣約 774萬 元（當日匯率）
尺寸：9.6 cm
拍賣機構：香港佳士得
拍賣場次：浮生閒趣
來源：雲中居，臺北，1992年11月12日
- NO.3 北宋 定窯白釉弦紋三足奩式爐
成交時間：2018年10月3日
成交價：7,920,000 港幣 （含買家傭金）
摺合人民幣約 697萬 元（當日匯率）
拍賣機構：香港蘇富比
拍賣場次：淳古渾樸—宋代雅器精萃
來源：Alfred Schoenlicht（1955年卒）收藏，海牙；
倫敦蘇富比1955年12月13日，編號60；
卡爾肯普博士（1884-1967年）收藏；
倫敦蘇富比2008年11月5日，編號498。
2019年拍品
- 宋 定窯白釉刻蓮花紋葵口盤
成交時間：2019年5月30日
成交價：625,000 港幣 （含買家傭金）
摺合人民幣約 55萬 元 （當日匯率）
尺寸：21.1 cm
拍賣機構：香港蘇富比
拍賣場次：天民樓—歷代華瓷萃集
來源：Bluett & Sons，倫敦（標籤）；
Amber Blanco White（1887-1991）收藏；
倫敦邦瀚斯1982年6月16日，編號132。
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