保定有不少烤肉店，火鍋店，但是平常愛吃肉的，吃著烤肉，難道你就不想涮肉嗎？
如果是這樣的話，那這家店可是不一樣，可是狠狠的戳中了你的喜好啊，和普通的烤肉涮肉不一樣，一邊涮一邊烤的感覺就是這麼的不一樣。
這家店的肉吃起來不一樣，主要的不同就在工具上面，烤盤是中間高，周圍是一圈凹槽，大銅鍋是受熱均勻，而且受熱還快。
先把肉放在周圍的凹槽裡面的湯汁泡一下，再放在鐵板上，烤好以後再進湯汁裡滾一圈，這樣的肉是又入味又軟嫩。
主要就餐區域在二樓，穿過一樓的小長廊，沿著樓梯沒幾步就到了二樓，牆面繪製著可愛的章魚、小牛卡通形象，精緻的桌椅、卡愛的裝修風格，有各種有趣的小擺件。
店裡的招牌就是水煎肉，烤盤上不放油！四周倒滿秘製醬汁，烤出來的肉很嫩，吃起來沒有油膩感，看來這個蘸料是絕招啊。
牛五花很軟嫩，嚼勁十足。蘸過湯汁的肉肉在銅盤上滋滋作響，油脂都被烤蒸發了，兩面烤的焦黃，入口肉香四溢，肉肉無敵嫩！
還有必不可少的小章魚，拿剪刀都給剪成段，再放入鍋邊凹槽中慢慢煮，煮的差不多直接往上一放，就聽見“滋拉”一聲，章魚段微微蜷縮，再裹上醬汁。一口下去就是QQ彈彈的，嫩的很啊，太過癮了。
麻辣小章魚，小章魚香嫩彈牙，而辣醬的濃郁時刻刺激著味蕾，滿嘴的鮮美滋味。
蟹籽飯真的是怎麼吃都吃不膩的，而且還是那種就算是吃飽了也能在往肚子踹點的好東西。
雖然端上來的時候，看著海苔和蟹籽是井水不犯河水，但是想要好吃起來，果然還是要拌起來，海苔與蟹籽飯攪拌均勻以後還不算完，還有最重要的兩步！
將攪拌均勻的蟹籽飯先放進凹槽裡，充分吸收完醬汁以後，再盛到銅盤上炒一炒，這樣的味道超讚。清香的海苔伴隨著彈牙的蟹籽，混合上香甜的玉米粒，這滋味不得了啊。
章小牛水煎肉
位置：保定市秀園路九號公寓南門底商
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