又到了板栗上市的季節，炒板栗別再買了，㊙️分享兩種糖炒板栗的做法㊙️不用沙不用白糖， 不用烤箱❗️零失敗❗️只需要家用兩種常用的鍋就能做，個個開口笑的糖炒板栗超簡單哦！
首先我們要做的是先選品質好的板栗，下面我簡單的跟大家說說板栗怎麼挑選好的板栗
1.首先看顏色，表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，相反要是外殼變色、沒有光澤或帶黑色影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2.用手捏一捏板栗，外殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。相反顆粒較軟，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
3.把板栗放在耳邊搖一搖，沒有聲音，說明果實是新鮮的，如果有聲音說明果實是乾硬的，時間比較久了。
小提示：板栗有南慄和北慄之分。北慄一般顆粒較小，外形扁園，果皮比較薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，更加好吃些。
選擇好板栗，接著我們就開始準備這次所需要的各種食材吧：
板栗3斤， 清水適量，蜂蜜2大勺， 鹽小勺，食用油10克，不喜歡蜂蜜可以用（冰糖150克）
第一種用炒菜鍋製作方法：
1.首先把新鮮的板栗用水，清洗乾淨瀝乾水分，然後在用開口工具，把板栗劃上十字刀口，如果沒有工具的可以用家裡的菜單，在板栗背上用力壓下去，先劃一個十字口（如圖），劃的時候一定要小心！別劃到手了！
2.把切好的板栗倒入在鍋中，鍋中加人食用油，少許鹽
3.大腕清水（蓋過板栗），兩勺蜂蜜或者直接放入冰糖（冰糖放一半），攪勻後蓋上鍋蓋開始悶煮板栗，中火煮15-20分鐘
4.15-20分鐘後打開鍋蓋，把剩下的蜂蜜加入少許清水攪拌均勻倒入鍋中（冰糖直接倒入），把火調製成小火，開始不斷的翻炒板栗
5.，直到鍋中水乾板栗炒出香味即可關火，美味的糖炒栗子就做好了。
用鍋炒菜鍋做出的板栗，出鍋的時候表面不出意外的話會有點黑，如果糖多還粘手，可以盛一盆清水洗一下，不然吃的時候有點髒手
第二種用電飯鍋製作方法：
1.首先把新鮮的板栗用水，清洗乾淨瀝乾水分，然後在用開口工具，把板栗劃上十字刀口，如果沒有工具的可以用家裡的菜單，在板栗背上用力壓下去，先劃一個十字口（如圖），劃的時候一定要小心！別劃到手了！
，2.全部都劃好十字以後，讓入電飯鍋中，加入食用油
3.用加入適量清水把蜂蜜攪拌均勻，倒入電飯鍋中（提示清水量不用太多，水沒過板栗的一半就好了）
4.最後加入少許的鹽，再次攪拌一下所有的食材，然後就可以按下開始鍵就可以了，如果家裡是隻能電飯煲的，按標準煮或者精準煮都可以
5.跳成保溫健之後再燜幾分鐘就可以吃了！特別好剝皮！
用電飯煲做的糖炒板栗，沒有經過明火炒，不用擔心會上火，更適合家裡小孩子跟老人吃，香甜綿軟，個個板栗都開口笑，而且一點兒也不比買的差，好吃又健康！
溫馨解惑時間：
1.用電飯鍋來煮板栗，水可以放少一些，時間會更快一些。
2.煮板栗的時間可以根據板栗的大小來增減時間
3.放少許鹽可以提出板栗原本的甜味，是糖達不到的效果
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