蔬果上農藥殘留量總讓人憂心，近日美國非營利環保機構環境工作組織(EWG)公佈了2020年度新一期《農產品農藥殘留購物指南》(EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce)，發現
草莓再次成為最有可能被農藥殘留汙染的新鮮農產品。
EWG每年都會公佈蔬果農藥殘留量，記者從指南中發現，根據排名，今年(2020年)農殘第一名依舊是草莓，已經連續5年進入榜首，其次為菠菜，和羽衣甘藍。
EWG的2020年高農殘排行(十二種)：
1.草莓
2.菠菜
3.羽衣甘藍
4.油桃
5.蘋果
6.葡萄
7.桃子
8.櫻桃
9.梨
10.番茄
11.芹菜
12.土豆
記者發現，2020年高農殘果蔬的排名和2019年完全相同。
這些蔬果食品中的每一種都檢測出許多不同農藥殘留，並含有比其他產品更高濃度的農藥。
在這些蔬果食品中檢測到的農藥相對較少，測試發現農藥殘留總量較低。
EWG的2020年比較清潔果蔬排名：
1.牛油果
2.甜玉米
3.菠蘿
4.洋蔥
5.木瓜
6.冷凍甜豌豆
7.茄子
8.蘆筍
9.花椰菜
10.哈密瓜
11.西藍花
12.蘑菇
13.白菜
14.甜瓜
15.獼猴桃
看到這篇新聞
可能會有不少網友擔心
還能安心吃草莓嗎?
這個排行榜的數據來自美國農業部，而對於同樣的數據，農業部的解讀卻完全不同。雖然大多數果蔬都“檢出”農殘，很多檢出的種類還不止一種，但絕大多數的農殘含量都遠遠低於限量標準，所以美國農業部的結論是：市場上的農產品，安全性不值得擔心。
那國內草莓農殘高不高?
根據農業農村部發布的報告，2019年中國農產品檢測合格率為97.4%。考慮到市場上的絕大部分產品都合格，偶爾遭遇幾次“超標”，其絕對量也較為有限，沒有必要焦慮擔憂。
還有很重要的一點，不打農藥的草莓你可能根本吃不到，因為草莓是一種高度依賴人工干預的農產品，而這些殘留都是可被身體接受的，都是在安全劑量範圍內的。
當然，殘留的農藥畢竟不是人體需要的物質，如果可能，還是應該儘可能去規避。
如果很擔心草莓的農殘，那麼就儘量從大型連鎖超市或者信譽良好的商家購買。
還擔心？那就洗一洗。食用蔬果前請用流動水清洗處理，即可去除大多數農藥殘留，像草莓經清洗和去除蒂頭後，農藥殘留去除率可達47%至92%，而包葉菜類如甘藍、捲心菜等，農藥大多殘留在外葉，可先剝除2至3片外葉後，以流動水浸洗即可。
順便一提，完全成熟的草莓才會好吃，但完全成熟的草莓會很快壞掉。
明智的做法是儘可能“不保存草莓”，當天吃完是最好的！
如果非要說一個不建議吃草莓的理由，大概不是“髒”，而是
貴!
來源：經濟日報 丁香媽媽 | 歡迎分享朋友圈
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