在為孩子做飯這件事上，我對餃子情有獨鍾。它可是俺降服挑食寶寶的“神器”，每一次餡料上的小翻新，就是套路挑食小寶的好機會。什麼陷的餃子適合給孩子吃，有營養？我的看法是，只要你家寶貝喜歡，能自己主動吃餃子到飽，如果再能順應一下時令特點，對孩子的成長能有點幫助，那這就是最好的。
每次給我家吃嘴精包餃子，我就會自動兩大任務二選一。
任務一：做孩子喜歡的餡料，讓娃開心吃到自己喜歡的餃子。任務二：孩子飲食需要調整，把他不喜歡的食材藏入餃子中，讓孩子可以接受並愉快的吃完。幾大分類助你找到自家小寶的專屬餃子餡
吃，享受美食！這是一件讓人愉悅的事情。對待孩子的吃飯問題，咱當媽的更是要努力維持住孩子對美食的期待心情。
強行要求孩子必須吃下多少餃子或必須吃什麼餡餃子等，這類事情不能做。特別是對待年齡偏小的挑食娃，請耐心再耐心一些。他們可是老天派來督促你苦練廚藝的存在哦。
發現適合自家小寶的美味餡料
從飲食喜好上劃分，孩子們多會是喜肉、喜素、喜甜這些類型。
你家小寶又是哪個類型呢？歡迎對號入座。投其所好，才能儘快辦好咱當媽的營養投放大計。
好，現在進入純乾貨分享階段。本次餡料推薦不說別的，咱只拿當前這個季節，秋季的特點來說事，其它季節的以後有機會再分享。喜肉寶寶餡料推薦：牛肉黑木耳蓮菜餡
材料準備:
牛裡脊肉、黑木耳、蓮菜
製作方式：
所有材料都需要處理切碎，牛裡脊肉打製成泥狀，黑木耳的碎片要大於蓮菜，蓮菜打成菜泥汁來使用。調料就加最基礎的香油與鹽就好。
材料比例：
一份肉、兩份蓮菜、三份黑木耳
推薦理由及製作要點：
秋季，是個容易生燥的季節。蓮菜本身就有生津潤燥、補益脾胃的效果。這個時期，對於喜肉寶寶而言，應該適當減少紅肉的攝入。因為晝夜溫差較大，孩子容易出現受涼的情況。吃了不易消化之物，再微感外涼，什麼結果？寶媽們都很明白。但一下減少肉類，喜肉寶寶就要不爽了。所以，我們需要蓮菜與肉來演一出口感錯覺的大戲。
製作要點是，蓮菜要儘可能做成泥汁狀，先在牛肉泥加入蓮菜汁，充分攪伴，讓蓮菜中的澱粉儘可能與牛肉融合，然後再加入木耳碎。
蓮菜泥汁中的澱粉在與牛肉泥相遇後，會帶來全是肉的口感錯覺，可以讓喜肉寶寶有更好的接受度。有澱粉汁的加入，牛肉也會更為嫩滑。黑木耳的加入，可以最大程度上的調合口感，使餡料更加爽口，不會過膩。過膩的食物，寶寶往往吃一點就不想再吃的，會達不到應該攝入的量。喜素寶寶餡料推薦：芹菜香菇魷魚餡
材料準備：
小芹菜苗、香菇、魷魚
製作方式：
小芹菜苗洗淨，切成細碎的芹菜顆粒，香菇、魷魚都打碎，加入香油、鹽、姜粉，混合攪拌製成餡料備用。
材料比例：
一份魷魚、兩份香菇、三份芹菜
推薦理由及製作要點：
芹菜是一種高纖維型蔬菜，它還有健胃的功效。它的這些特點，可以幫助寶寶的腸胃更好的完成消化與吸收。
特別是在秋季，早晚涼，中午熱，這樣的季節特點，孩子容易內裡生燥，而芹菜有助排便的效果，可以幫助寶寶克服內燥，將整個消化系統維持在良性運轉狀態。
香菇是用來豐富整個餡料香氣的，說白了就是遮掉一些芹菜的特殊氣味。不少孩子不喜歡這個味。
製作要點是，魷魚不要處理成泥狀，小顆粒狀更佳，香菇最好用乾貨泡發的，香氣比鮮香菇更濃郁。
很多不喜歡吃肉的寶寶，多有嚼不透肉的纖維，而導致塞牙縫的不良體驗，或是不喜歡紅肉那種油香的口感。肉中的蛋白質，卻是寶寶非常需要的。魷魚的口感會讓不喜肉的寶寶更容易接受。就算是真的問了，那咱們還可以解釋為那是豆腐乾，來忽悠一下唄。喜甜寶寶餡料推薦：胡蘿蔔玉米蝦仁餡
材料準備：
蝦仁、胡蘿蔔、水果玉米粒
製作方式：
胡蘿蔔切碎，先在炒鍋內用油微微翻炒，然後加入水果玉米粒，加鹽、花椒粉來攪拌均勻就可以了。蝦仁洗乾淨保障沒有蝦線的情況下，放少量姜粉攪均勻後，放小碗內一旁備用。
材料比例：
蝦仁數量按要包的餃子數量準備，胡蘿蔔兩份，水果玉米粒一份。
推薦理由及製作要點：
寶寶喜甜，我們除了要積極干預校正之外，還要照顧寶寶的喜好，不能採用完全戒除的方式，寶寶會非常痛苦。就像媽媽們愛吃的麻辣燙，對身體不好，完全別吃，你難受不？
引導寶寶攝入天然糖份，以此來滿足寶寶喜甜的味覺需求。胡蘿蔔、水果玉米，都含有天然糖份，吃的時候都有明顯的甜味體驗。
製作要點是，處理好蝦的腥味很重要，可以藉助姜粉，但一定不能放多，會辣的。水果玉米粒用刀背拍一拍，達到開而不碎的地步，可以更好的施放其中的甜味。胡蘿蔔一定要先油炒，才可以讓孩子吸收到更多胡蘿蔔素哦。
具體包的時候，先填菜餡，然後一個餃子中包入一個蝦仁就可以了，除了可以明確控制寶寶對肉類的攝入量，也增強寶寶在吃飯時的體驗感，媽媽包的餃子裡可是有整個大蝦仁的哦。以國人在吃上的追求熱度，餃子的餡料有多少種？這不可能數得清。針對孩子而言，能夠讓他喜歡，吃得下，吃得飽。又能順應季節特點，還能暗藏住咱當媽的小套路，本著要缺啥咱就有側重點的來安排補啥，符合以上條件的餃子餡，那就是最適合你家小寶的完美營養餡料。希望我的回答可以幫到題主哦。
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