喝粥可以快速补充水分和热量，调节消化功能，有生津益气的功效。但很多人觉得粥是高升糖指数的食物，当粥进入人体后会被迅速分解为葡萄糖，这就会导致血糖飙升，刺激胰岛素大量分泌，让脂肪囤积在体内。而且，高升糖指数也代表着粥无法提供持久的饱腹感，吃完之后容易很快感到饥饿。所以，减肥期间是否可以喝粥，一直存在争议。但是减肥的关键是控制一天摄入食物的总热量，粥只是我们一天当中吃的某一种食物而已。所以，我个人认为减肥期间是可以喝粥的。
减肥期间正确喝粥
粥确实有消化吸收快、不抗饿、营养成分单一等缺点，但是煮粥时我们只需要注意以下三点，就可以改进这几个问题：
1、适当加入粗粮：
在煮粥时适当加入一些燕麦、玉米、杂豆等粗粮，它们富含膳食纤维，且热量比大米低，能够延长饱腹感。另外，蛋白质和膳食纤维类食物与碳水化合物类食物混在一起，有利于降低升糖指数，能避免因为血糖飙升，而使胰岛素大量分泌，造成的脂肪囤积。
2、丰富煮粥的材料：
粥里除了加粗粮，还可以加入鱼虾、蔬菜、肉类和蛋类这些食材，这样煮出来的粥不仅营养丰富还抗饿。蛋白质蔬菜主食一锅出，减脂期的美味懒人餐。
3、合理安排喝粥时间，少食多餐：
建议喝粥最好能安排在早晚两餐中的一餐。早餐喝粥，能补充人体在夜间流失的水分，粥比较温和，更有利于保护肠道健康；晚餐喝粥，不会增加肠胃消化负担，影响睡眠质量。抑制食欲的关键在于，固定的时间内，有节制的进食。少食多餐可以让你饱腹感持久。
今天我给大家推荐两款食谱，教你减肥期间正确的喝粥姿势。
荞麦玉米鸡肉皮蛋粥
荞麦玉米鸡肉皮蛋粥
用料
皮蛋 1个
姜 3片
小葱 2根
盐 5克
鸡腿肉 1只
荞麦玉米渣 100g
胡椒粉 15克
小青菜 1把
做法
1、鸡腿肉切丝，撒上盐和胡椒粉、姜片烧味拌一下。
荞麦玉米鸡肉皮蛋粥
2、 100g荞麦玉米渣放入锅中，放十倍水（粥的最佳比例：1:10），中火开始煮。
荞麦玉米鸡肉皮蛋粥
3、皮蛋切块备用。
荞麦玉米鸡肉皮蛋粥
4、粥煮15分钟后，下入鸡腿肉丝和皮蛋继续煮5分钟。
5、 小青菜一把切碎放入，小葱切碎放入。
鹰嘴豆杂粮粥（焖烧杯版）
鹰嘴豆杂粮粥
用料
鹰嘴豆 35克
荞麦小米黑米燕麦米 10克
燕麦片 5克
奇亚籽 5g
枸杞 10粒
做法
1、 所有杂粮加起来生重50g，用厨房秤称好，每样杂粮都放一些。洗净杂粮，奇亚籽可不洗，直接放入。焖烧罐先用沸水预热一分钟，然后放入杂粮和沸水，盖上盖子。第二天一早就可以吃了。
2、 杂粮可自选，各种喜欢的都可以放，一餐减脂早餐的杂粮粥生重在50g以内。
享瘦行动派聪宝妈小贴士：
1、很多人淘洗米的时候冲洗次数太多，这样会让米里的营养流失很多，一般洗一到两次即可。
2、煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。
3、 没有时间的时候，焖烧杯是很好的帮手。
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