95岁国医大师的“吃”经

尽管不学中医,但自小就对中医里的五行有着一丝兴趣,偶尔看过点,很喜欢十二时辰的养生之道,比如说中医里这样解释早上为什么要吃早餐:早上7-9点胃经当令,此时胆汁会分泌,如果不进食,长期胆汁无处使用就会结晶造成胆结石,另外9-11点是脾经当令,脾会分发水谷精华,将营养运给全身,而如果没有营养可运,慢慢就会脾虚慢病来。虽然说我从来都吃早餐的原因是因为——饿。

不管是中医理论,还是西医研究,很多疾病其实都是来源于一种生活习惯的“不讲究”,比如说:

吃饱

老中医讲究吃饭要7分饱,这个7分到底如何得来的,到底怎样才算7分饱我们先不说,但是可以感觉到的至少是别吃撑。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”几十年前我们还是吃不饱的状态,因此,我们一直被教导着不要浪费食物,甚至叫最后剩的那些盘底饭菜为“福根”,谁吃谁有福。

然而这种不浪费并不是说把所有的都要吃掉,而是说我们应该吃多少要多少。之前去五台山寺庙呆了两天体验生活,那时我们一人两个碗,都是吃多少要多少,吃不了就剩下下顿吃,大家都不多要,《掌控》一书也讲,真正的浪费是一直吃到撑,这样我们的食量逐渐变大,越来越能吃,这样才是真浪费。


95岁国医大师的“吃”经


而最主要的是吃过饱的害处。我们都知道花是浇死的,鱼是撑死的。中医讲,吃的过多,脾胃无法消化,慢慢的就会造成脾胃消化功能呆滞,还会影响气血功能的畅达。西医里就讲,吃的过多会导致能量摄入过多,脂肪积累,积累的不仅是身体的脂肪,还有器官的脂肪,肥胖则是很多疾病的危险因素。


所以国医大师说:肠瘦才能长寿,多寿只缘餐食少,不饱真是却病方。


过咸

我是东北长大的,从小咸蒜咸茄咸黄瓜,酸菜酸丝酸疙瘩。翠花来盘大酱沾小葱。真的是要多咸有多咸啊!

中医里讲盐多必湿,湿气大,水多,肾主水,水多肾虚,肾脏之华在发,肾气盛头发乌黑有光泽,肾气虚则头发干涩而枯黄。 结论:吃盐多,肾虚掉头发,长雀斑。


西医里对盐更是,《中国膳食营养指南》规定每日食盐不超过6g,什么概念?据说6g盐不到1瓶盖,有人说还好三餐一瓶盖应该没问题,然而的然而,我们忽略了“隐形盐”看图:


我的天啊,我们一天到底吃了多少盐?

吃东西,随手翻翻配料表,看看哪个不含盐。


95岁国医大师的“吃”经


95岁国医大师的“吃”经


95岁国医大师的“吃”经


95岁国医大师的“吃”经


看了中医之后你会对一个脏器非常重视,那就是脾,中医里脾又不仅仅是脏器,一般都把脾胃连在一起说,胃负责消化,脾负责运送水谷精华,脾胃伤了,什么病都来了。其实,早就有老话说过这些,“民以食为天”“病从口入”因为食物的重要性,而吸收消化食物的脏器伤了,那能有好吗?


那养脾胃就要有好的生活习惯,比如说七分饱,比如说少吃油腻烧烤类,中医里讲鱼生火,肉生痰,这些动物脂肪类也不要过食,而萝卜白菜保平安。


这里说一说萝卜的功效,我们都听过“冬吃萝卜夏吃姜”,中医里有一个理论,夏天的时候天日热,人们外感炎热,但内在是寒凉的,就好比地下室,尽管地表都快化了,地下室依然凉爽,甚至寒冷。然而到了冬天,我们外感非常寒冷,但内在是热的,就好比小时候东北的“菜窖”地下大概5-6米深,用来储存土豆萝卜,既不会冻坏,温度刚刚好~~

而姜是热性的,夏天食用温暖内在的寒凉,萝卜是凉性的,冬天就中和一下内在的燥热。这也是中医让你夏天不要吃雪糕,冬天可以适当的吃一吃的原因。同时夏天想喝凉水,实际上越喝凉水越渴,因胃里有胃寒,热就会攻寒,形成一种燥热的感觉,喝温水更好。


而萝卜还有哪些功效呢?国医大师这样说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“吃着萝卜喝着茶,气的大夫满街爬”“秋后萝卜赛人参”,秋天吃萝卜有祛除盛夏之火,排除人体中有毒杂气、平肝去郁、清凉明目等功效。萝卜理颜色,轻身,令人白净肌细。促进肠蠕动,降低结肠癌发病率。

老中医还介绍了关于萝卜的小方子。

1、扁桃体发炎:鲜萝卜汁100ml,调匀,温开水送服,每日2-3次,可以治疗扁桃体炎等。

2、戒烟:清晨空腹服用萝卜汁连喝3-5天,,此期间坚持不吸烟,之后再吸烟就会感到恶心,也可以加一些冰糖。


中医是个宝,很多毛病都可以从饮食上做调理,现在很多疾病的治疗也都加上了饮食调理,以后要多学习一下~~做自己的医生,争做不浪费国家医疗资源的健康人。


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