說了好多次乾隆爺，今兒來說說他爺爺，康熙爺。
讀過歷史的人都知道，咱們的康熙大帝估麼是牙口不太好，喜歡吃比較鬆軟，口感鮮美，清淡一點的菜餚，其實也算是比較養生了。
有一次康熙微服私訪，南巡到江南，住在曹雪芹他爺爺曹寅的家裡，這下可忙壞了曹家人，為了照顧康熙爺的飲食，曹寅可是到處蒐羅山珍海味，遍訪名廚，給康熙爺做了一桌子滿漢全席，不曾想咱們的康熙爺非但不高興，看到這桌子菜倒是眉頭緊鎖，心想我天天在宮裡吃這些，到了你這還吃這些，未免有點味同嚼蠟，這下曹寅嚇壞了，這可如何是好？
這時候，曹寅的一個 僕人有了點子，說做點清淡的，曹寅 聽從了意見，找了蘇州得月樓的一個叫張東宮的廚師，讓他做點清淡的蘇州特色菜。
後來，還是一位僕人向主子建議，是不是做一些清淡的菜餚呢？情急之下的曹寅別無他法，只好聽從了僕人的意見。可是，讓誰來做呢？經過多方瞭解，曹寅用重金從蘇州得月樓請來一位名叫張東宮的廚師，據說這位廚師最擅長做清淡爽口、有蘇州特色的菜餚。
這張東宮來了之後，一聽是給康熙爺做菜，也是愁眉不展，實在沒辦法，思前想後，用豆腐，蝦仁、瓜子、火腿、雞肉、香菇、松子、蓴菜和各種作料調配，做了一個豆腐宴，這下可好，瞬間圈粉康熙爺，吃了是大大點頭，還給它賜名“八寶豆腐”。
就說咱康熙爺也是個愛才之人，回京之後，就把張東宮帶回去，留在御膳房，從此，這個八寶豆腐就成了康熙必吃的菜，到康熙朝老臣回家退休，康熙為了表示厚愛，也把這道菜賞賜給他們，還專門印了配方，這些大臣都到御膳房領取，慢慢的這道菜就逐漸走出宮廷。漫說它原料易得，製作比較容易，所以就漸漸進入了尋常百姓家，深受普通人的喜歡。
分享到:
閱讀更多 一語驚人 的文章
