【水晶皮凍】
【材料】豬皮、花椒、薑片、檸檬汁、蝶豆花、料酒
【做法】1、準備好材料，起鍋，鍋中倒入清水，將豬皮放入鍋中煮3分鐘左右；
2、豬皮煮好後撈出，洗淨除去雜質和多餘油脂；
3、將豬皮切成粒，用清水沖洗乾淨；
4、鍋中倒入清水，加入花椒、薑片煮開取湯汁；
5、將過濾掉雜質的湯汁和豬皮一起倒入豆漿機中，加入少許料酒和清水；
6、使用營養米糊鍵，開始打糊；
7、蝶豆花泡水後過濾出汁備用；
8、將榨好的豬皮汁加入蝶豆花汁和幾滴檸檬水，放涼後放入冰箱中進行冷藏；
9、食用時取出切塊。
【營養早餐雞蛋餅】
【材料】麵粉、雞蛋、鹽、食用油
【做法】1、準備好材料，去除麵粉，加入鹽倒入適量的清水將麵粉調製成麵糊；
2、將雞蛋倒入麵糊中，攪拌均勻，調製成舀起落下不斷的稠度為最好；
3、起鍋倒入食用油，舀一勺蛋糊在鍋中，端起鍋轉動鍋盤，使蛋糊均勻鋪平鍋底，小火加熱；
4、麵糊完全凝固，四周翹起，中間氣泡，就可以出鍋食用。
【茄汁豆腐】
【材料】豆腐、雞蛋、麵粉、醬油、茄汁、澱粉、雞精、蔥花、紅椒丁、鹽
【做法】1、準備好材料，將雞蛋打入麵粉中攪拌均勻，加入清水攪拌成雞蛋麵糊；
2、將買來的豆腐切成小塊，放入雞蛋麵糊中包裹均勻，備用；
3、起鍋倒入食用油，待油熱了以後將包裹好的豆腐放入鍋中煎制；
4、豆腐各面被煎至金黃，撒入少許鹽，攪拌均勻；
5、茄汁、醬油、澱粉調成醬汁，倒入鍋中和豆腐攪拌均勻，大火翻炒至醬汁沸騰；
6、紅椒丁、蔥花、雞精、食用油倒入鍋中翻炒均勻出鍋食用即可。
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