導讀：買大米時，只要包裝袋上有這行字，不管什麼牌子，都是國標好米
南米北面，說的是北方人的生活離不開面粉，而做為南方的我們，日常生活中的主食主要是以大米為主。當年新鮮採收的大米，在經過高溫蒸煮成粥或是米飯後，釋放出大米那誘人的香味及香軟的口感。現在市面上大米的品種和品牌真是繁多，想要挑到好的大米，其實這當中還是有一些小技巧的，那如何才能在琳琅滿目的大米中挑選出優質的國標好米呢？現在就讓我來為大家分享。
散裝米與袋裝米選哪個？
不管是在糧食店還是商超，大米都是以散裝和袋裝米的形式出售，老百姓過日子講究的是性價比，那到底該如何選購，哪種大米更值得購買。
- 散裝米的特點就是可以用肉眼直觀的看到、聞到和摸到即視感很強，它就這樣大大方方的擺在哪裡，你可以抓起一把，聞它的香味，看它的形狀、觀察色澤的光亮進而判斷，是否是我們所需要的，再進行購買，大多數情況下，一般散裝米的價格普遍低於袋裝米，從價格上更具優勢，另外，還可以有選擇性的少量購買，可以做到先品嚐再購買。在採購數量上有一定的優勢。
- 但是散裝米也有它的缺點，一是長期的擺放，暴露在空氣中，不僅受氣候影響，還被很多顧客觸碰，受到汙染後很容易滋生細菌；二是做為顧客無法知道米的來源，及大米的生產日期和保質期，大部分人在購買時像碰運氣一樣，因為這是“謎”，只有買回家，放置一段時間，這個過程大米是否會發生變質、或是長蟲及吃起來是否還有米香味，才能分辨買到的是好的大米。還有，散裝大米每個批次的質量都不同，哪怕是同一品種的大米。所以 在散裝米和袋裝米的選擇中，我建議大家購買袋裝大米。
目前全國公認的4款最好的大米，它的國家標準號如下：
執行標準GB/T 19266：真五常大米，產地為黑龍江哈爾濱五常市，它被譽為“中國最好的稻穀”。
執行標準GB/T 20040：方正富硒米，屬於功能性農產品，富含硒元素，表示具有較高的營養價值。
執行標準GB/T 22438：原陽黃金晴，該大米是70年代由日本引進的大米品種，其特點是米質晶瑩透亮，香軟。
執行標準GB/T 18824：真盤錦大米，盤錦大米的口感蓬鬆軟糯，據說可以和五常大米媲美。
大米的品種較為常見的有秈米、粳米、糯米。平時，我們南方人吃的最多的是秈米，而北方人吃的是粳米。以大米加工的精細程度把大米劃分為四個等級，按質的級別排序為：優質一級＞優質二級＞優質三級＞一級＞二級＞三級。其中，我們最常見的是一級大米，可以放心購買。但是是不是隻有以上4款公認的大米才是好米，其它的就不是了呢。其實也不是的，想要吃到健康優質的專有國標大米，只要認準下面這行字。
這行數字就是GB/T1354，表示國家推薦執行標準的代表。
一行字在線框標註內
真正好的優質大米包裝袋上都是有國家執行標準的，如上下兩圖，不管是什麼牌子都一樣。在購買時同時不要忽略包裝袋上是否有完整的信息，如：名稱、規格、產地、質量等級、保質期等。只有信息完整才算是符合正規購買的條件，可以放心購買。
這行字在線框標註內
總結
選購大米技巧，最好選擇袋裝大米，而袋裝大米在購買時，只要包裝袋上有這行字GB/T1354，不管什麼牌子，都是國標好米。如果想要更優質的可以選擇包裝袋上有（執行標準GB/T 19266、執行標準GB/T 20040、執行標準GB/T 22438、執行標準GB/T 18824）這個標識的大米。產地可以選擇黑龍江五常、遼寧盤錦、貴州安順平壩、雲南省遮放、吉林舒蘭等做為參考標準。
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