天氣好冷，好幾天之前，老公就說發點面把，做點紅豆沙，我想吃紅豆餅了，用電餅鐺烙吧。好吧，說了好幾天了，平時沒空，週末滿足下他的願望把。
步驟：
1、現在天氣冷，面不好發，週五晚上我就把面和好，蓋上鍋蓋，放房間發酵（我們房間比較暖和），酵母用溫水攪拌均勻，和麵的水用牛奶代替了。
2、週六早上睡個懶覺起床，面已經發好啦，麵糰變為原來的2倍大
3、揉搓麵糰，儘量將裡面的氣泡排掉，擀成長條，分成一個個小劑子
4、將小劑子擀成圓圓的小餅，儘量擀薄，放入豆沙，像包包子一樣將它捏好
5、全部捏好後，蓋上保鮮膜再次醒發20分鐘
6、打開電餅鐺，刷油，將包好的紅豆包子放入電餅鐺，拿木鏟慢慢往下壓，儘量壓薄
7、一面烙個2分鐘，再翻面，蓋上電餅鐺，反覆幾次後，紅豆餅就熟啦，如果害怕不熟，可以撣入點白開水，利用水蒸氣讓其熟透。
好啦，紅豆餅出鍋啦，香噴噴哦，有著濃濃的奶香味，混合著紅豆的豆香味，再搭配上1碗南瓜粥，還是不錯滴，快來試試把
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