古代人们都喝什么酒呢？为什么感觉他们喝酒向喝水一样，比如《天龙八部》中的乔峰，在比武时，拿碗干举坛喝都没醉是古时人的酒量大吗？
其实，要是把古代人挪到现在，灌他两杯高浓度白酒，领他去KTV，他也得倒地。
那时人们主要喝的是米酒和黄酒，二者的工艺差不多，只不过米酒用大米、黍米、粟米等谷物为主要原料做的，而黄酒的原料不止于这些，还包括其他的。
另一方面，米酒是新酒，也就是刚酿造出来的，而黄酒是陈酒，米酒在保存一段时间后就变成了黄酒。
整体来说，黄酒可能包括了米酒，度数也比米酒高一点。
不管黄酒还是米酒，都是谷物发酵后制作而成的过程简单，通常是米饭蒸熟后，晾凉，然后拌上酒曲，进行发酵，发酵之后再用筛子把酒糟过滤掉，剩下的酒放到坛子里面封存，到一定时候就能拿出来喝了。
这种酒老百姓都会酿，当然技术没法跟现代相比，有时候酒里面还有一些米渣，酒也不完全是透明的，有些浑浊，因此，也有人称为“浊酒”。
因为酿造技术低，很多酒的度数并不高，大多堵在十度以下，最高不会超过十五度，技术再差点的可能只有三五度。
三五度的酒跟水已经没啥区别了，这样喝酒自然是千杯不醉了。
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