尽管普洱茶只分成生茶、熟茶两类，但是作为初喝普洱茶的茶油，往往遇到不知道买哪种茶，先从什么茶开始喝的问题。我觉得影响新茶油选茶主要有以下两个原因：
一是不了解茶。茶店里各种普洱茶，琳琅满目，看的人眼花缭乱，什么XX古树、XX越陈越香等等，买哪个，为什么要买这个，根本就不懂，所以对到底买哪种茶无从下手。
二是“假茶”太多。X宝上9块9一个茶饼还包邮的很多，这种茶能喝？不光X宝，就是实体茶店也会卖“假茶”，各种“假茶”实在太多了。虚增年份的、以次充好、产地作假的等等，市场的不规范，弄的人价格低了、价格高了都不敢买。普洱茶的各种坑，稍不注意就会上当，我前面写了自己几次买茶受骗的经历，有兴趣可以看下。
喝普洱茶是一个循序渐进的过程，从喝茶到懂茶，是一个量的积累，再到质的变化。结合我刚开始喝普洱时一些前辈的敦敦教诲，以及自己的喝茶经历，建议喝普洱初期可以这样来选茶：
01先从熟茶喝起
普洱熟茶茶性比较温和，入口顺滑，不少人都是通过喝熟普，渐渐喜欢上普洱茶的。作为初喝普洱来讲，一般推荐大益的7572，这是一个经典，勐海茶厂在1975年渥堆发酵成功的，算是熟茶里的标杆。7572作为成熟的发酵工艺，品质比较稳定，以前通常作为评判熟茶的标准。初喝普洱先体会这个茶的感觉，可以买当年新茶再往前推5年，每年的都买一点，当然如果不差钱，买个10年8年的更好。开始就这样对比来喝，观察不同年份的7572茶饼的陈化的颜色变化情况、茶汤的颜色；闻不同年份气味的不同，主要是仓味大小；喝在嘴里从单薄到稍厚重变化的感觉；茶饼捏在手里松散程度的不同。一段时间以后，再通过7572对比其他的熟茶，体会不同。
我也是从这个7572开始喝的，逐渐入门的，有段时间一直作为口粮茶，因为人的嘴越喝越刁，后面你就看不上这个茶了。我虽然现在喝这个茶不多了，但是每年新茶上市，还是会存上一点，毕竟对这个茶还是很有感情的。
02多喝茶样
茶样就是一个小包装，一般是塑料封口袋里装一到两泡，方便茶油试茶。一是可以直接在网店买茶样。不少淘宝茶店是有卖茶样的，价格也很便宜，10块钱包邮可以买不少种茶样了，基本上也就是你付个快递费免费送给你喝了。二是买茶的时候，一般都会送几种茶样，可以向老板多要几种，最好是不同山头。通过多喝茶样，不断尝试，不断积累，遇到喜欢的茶，可以稍微存一点。
03实体店蹭喝
没事的时候多到茶店转转，你进了店就是潜在客户，老板一般都很热情，邀请坐下来喝杯茶。蹭茶也是为了学习喝茶，千万不要不好意思，但是一般试个两三种茶也就差不多了，撤吧，换一家茶店。另外在茶店谦虚一点，向老板多请教，不要喝了几天普洱就装的很懂茶，不然聊几句就可能露馅了。
04茶友交流
同一款茶你在不同的时间喝或者跟不同的人喝，感觉可能也会有不一样；同一壶茶不同的人来喝，评价可能也不一样。自己一个喝茶和茶油之间交流，就是独乐乐和众乐乐的问题。茶油之间交流，通常会有人带上自己存的“好茶”，让大家一起评价茶怎么样。这样既能喝到不错的茶，增长了见识，还能结识有一帮茶油。另外茶油之间有时也会有斗茶，很有意思。
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