对于一个旅行快6年，出国十几次，国内二十几次，也算是吃过大大小小不少奇怪的食物，可回想起这一路吃过最奇怪的，且不想再吃第二次的，
只有日本的纳豆，没有之一。为此，我特意深扒了这款日本经典美食的历史，发现它竟然是我们老祖宗开创的。
美食的诱惑
那次是在旭川，吃自助早餐的时候，看到周围的人都会拿上一小碟豆子，看上去就是普通的黄豆，但里面糊了一堆像芝士一样的东西，但比芝士粘…我想嘛，这么多人吃，味道肯定不会差，虽然我并不知道他是什么。
只看到隔壁小阿姨娴熟的动作，先挑一点豆子在热气腾腾的白米饭上，然后疯狂搅拌，搅拌完之后，那拉丝拉的，感觉拉一米都不带断的，然后边吃边搅，还时不时唆唆筷子，看她吃的的，那叫一个香啊…
来自网络，侵删
吃完之后的拧巴
我也开始原模原样的学着，将搅拌好的豆子和米饭，送进嘴巴的那一刻，难以形容…脸拧巴成一团麻花，几乎是不带任何犹豫的，本能的从嘴巴里喷出来所有食物，（真庆幸没喷到别人）
我的天，这是哪个臭水沟里刨上来的…那味道，简直比酸馊味还要臭…
深扒他的来源
为此，我后来特意了解了下这豆子为啥这么臭。 原来这是日本非常经典的美食之一——纳豆，据说是日本人的最爱。《小森林》冬季篇，还曾有一段详细的讲解了纳豆的制作过程。其实有点类似于我们国内的酱豆。
惊叹老祖宗的智慧
后来我又查了些资料，原来，纳豆起源于我们中国古代秦汉（公元前221年-公元220年），而且日本的古书《和汉三才图会》，也曾记载：“纳豆自秦汉以来开始制作。”
它始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为“豉”。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮桶贮藏，后由禅僧从秦汉传播到日本寺庙，所以纳豆，首先在寺庙得到发展，是以亦称“唐纳豆”或“咸纳豆”。
随后依当地环境发展出纳豆，后在日本更基于各地区特色，传承出诸如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等等各种地方特色的纳豆。
看完不得不惊叹我们老祖宗的智慧啊！
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