我們所幫助的農民
只是成千上萬種植戶當中的一個縮影
有太多的農民起早貪黑的勞作著
太多的心酸與無助
無法一一描述
但還好有你們
我們一直在路上！
2018年已經接近尾聲，我們脫貧攻堅小分隊仍舊懷著急迫的心情，奔赴最後一站——盛產板栗紅薯的河南省清豐縣鞏營鄉韓大元村。
連夜趕路，到達離目的地不遠的地方，天色已經大亮。打開車窗，感受北方平原地區的溫度，只能用四個字來形容——“天寒地凍”，猛地關上了車窗。
鄉間的公路，很多地方都在修路，坑坑窪窪，我們沒有放慢速度，因為想早點到達目的地。
到達目的地後，推開車門下車，凍得直哆嗦。打開門進到屋裡，就見到韓大哥拄著雙柺上來迎接我們，看到這一幕，剎那間我們都忘了寒冷。
我們接受到的正是來自韓大元村的韓世軍大哥的請求。韓大哥見到我們激動地重複了好多句：“這麼冷的天，這麼遠的路，辛苦你們了！”
這家小小的電子商務中心是韓大哥跟村裡的另外一位殘疾人士創辦的，成立初衷就是為了幫助鄉民銷售紅薯。
韓大哥是韓大元村的貧困戶之一，也是殘疾人士。他幾乎沒有上過學，聽說網上可以賣紅薯，便自己學習電商，但是由於經驗不足，一直狀況不太好。
小時候患有類風溼導致的股骨頭壞死、強直性脊柱炎，全身各個骨關節都喪失功能，不能正常活動，連最基本的穿衣吃飯都需要家裡人來解決。
說到這裡，嫂子留下了眼淚，我們聽著也都哽咽了。
在都應該上學的年紀裡，韓大哥只能跟著父母全國各處去求醫。鄭州，北京，上海，杭州......這麼多年下來，病情花光了家裡所有的積蓄，父母也都變成90歲高齡的花甲老人。
韓大哥是基督教徒，空閒的時候會去教堂禮拜禱告，有幸結識了比他小十幾歲的姑娘黃曉華，得知韓大哥一心幫助鄉親賣紅薯的事蹟，她不顧家裡反對毅然決然的嫁給了韓大哥。
隨即他們有了一個可愛的女兒，三口之家本來應該很幸福。
可是女兒小雅馨一歲多的時候，一直高燒不退，換了好幾家醫院，查出是骨髓炎。
如今小雅馨已經四歲多了，身體也康復了，每天晚上從幼兒園回家都嚷嚷著要給爸爸媽媽洗腳，韓大哥韓大嫂心裡寬慰了很多。
對於農產品來說，產地就是靈魂。清豐縣鞏營鄉，屬於黃河衝擊平原，土壤為黃河沖積而成，地下水資源豐富品質很好，地勢平坦，土層深厚，質地良好，非常有利於紅薯的生長。
這裡無工業、無汙染，充足的光照，清新空氣，為板栗地瓜創造優質的生長環境。
因為口感粉糯，像極了板栗，所以才有了板栗紅薯的這個名字。
從外觀上你就能分辨出它與普通紅薯的差別：修長的身材，皮薄光亮，呈現出一種粉嫩的光澤感。掰開後，內心兒澄黃，還能聞到一股細細的甜香。
咬上一口，口感綿密，肉質細膩無筋，無纖維感，入口即化；甜甜糯糯，像板栗一樣口感清甜；嚥下一口，順著食道輕輕地往下滑，連同整顆心都要被化開了一樣。
除了不錯的口感，板栗紅薯的營養價值也很高，不僅纖維和鈣質含量高，維生素含量也不少。100克紅薯中含有3.5克食物纖維，而同量的大米中僅含有0.5克；在鈣含量方面比起大米竟然高達10倍之多，但熱量只有大米的三分之一。
一定程度上吃紅薯能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，清理腸道垃圾，對便秘有不錯的預防和緩解作用。
吃慣了大魚大肉的人，偶爾嚐嚐板栗紅薯，還真是別有一番滋味的。很多營養學專家都認為，板栗紅薯是一種集穀物和蔬菜特點於一身的食物。
紅薯粥更是美味，白粥加上板栗地瓜一起熬煮，每一口都綿軟甜香，口感絕佳。
外酥內香軟的拔絲地瓜，咬一口更是妙不可言~
韓大元村一直以種植板栗紅薯位主要經濟農作物，今年板栗紅薯種植面積大，產量多，村民無法短時間解決倉儲問題，交通運輸路線長，只能盼著我們能幫一些是一些。
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了就美食，看了就想吃
和我們在一起永遠不會餓了
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