葡萄干都吃过，那你知道他是怎么做的？一起来看看

说到葡萄干，相信大家都应该吃过吧，这可是一种非常好的高能量绿色食品。它既好吃，营业又非富，且儿童、老人、妇女都可食用，对于体弱多病者，特别是有贫血症状的人群，还有滋补的功效。不过要说葡萄干是怎么做出来的，估计大部分朋友都不知道了吧。此行新疆阿克苏之行，有机会拍摄到了葡萄干的制作，然而整个制作过程简单到让我有些意外。让我们来看看，它是怎么生产出来的。

葡萄干是借助于自然光或是人工加热，使葡萄果实脱水后形成的食品。由于做葡萄干对葡萄品种和产地气候有着十分严苛的要求，所以在全世界只有美国加州、伊朗、土耳其、以及我国的新疆等部分的葡萄产区，才能制作出葡萄干。

虽然如今市面上的葡萄品种很多，但能制作葡萄干的也就那么几种：无核白（我们市面上见得最多的，绿色的那种葡萄干）、马奶子、无核紫、白玫瑰香和黑科林斯等。

其实葡萄干的做法就是将新鲜采下来的整串葡萄，不经任何处理直接就被在这些铁丝网上，接下来就是大自然的工作了。这就是最环保、最低消耗的自然干制法。

值得一提的是，自然干制的葡萄干其实卖相不怎么好，特别是绿色的葡萄干，在风干过程中因为酶促使一些葡萄发生褐变，就是颜色会有些发暗。而这样的葡萄干往往会被顾客认为是不好的葡萄干品质，所以很多商家采用了熏硫葡萄干处理，这样出来的葡萄干颜色鲜亮，产品售价也高。但这些经过化学处理的葡萄干会对人体造成伤害。所以大家在选购葡萄干时得注意下这个情况。